Peter Douglas
0 
3502
804
Als we het woord 'calcium' horen, denken we automatisch aan een glas melk of een yoghurt. Maar er zijn
echter, Er zijn veel plantaardig voedsel dat grotere hoeveelheden van deze voedingsstof levert dan zuivelproducten.
In dit artikel zullen we groenten onthullen die rijk zijn aan calcium. Bekijk het eens!
Het belang van calcium voor de gezondheid
Calcium is een zeer belangrijk mineraal voor sterke en gezonde botten en tanden. Het is ook essentieel voor spieren om te bewegen en voor zenuwen om berichten door de hersenen en naar verschillende delen van het lichaam te kunnen verzenden..
Calciumgebrek kan veel ziekten en problemen veroorzaken, zoals osteoporose, obesitas en hartaanvallen..
Naast zuivelproducten zijn er andere bronnen van deze voedingsstof die we niet mogen over het hoofd zien.
Het is een veel voorkomende fout om te denken dat het eten van melk, yoghurt of boter je lichaam alle calcium geeft die het nodig heeft..
Ook zijn sommige van de producten die zuivelproducten bevatten (zoals desserts of cakes) ongezond en bevatten veel suiker en vet. Dus we moeten andere voedingsmiddelen toevoegen die het op natuurlijke wijze leveren..
Lees ook: 9 tekens die ons waarschuwen voor een calciumtekort in het lichaam
Calciumrijke groenten
Het is essentieel om de mythen over calciuminname door zuivelproducten te doorbreken. Het zijn niet de enige voedingsmiddelen die dit mineraal bevatten.
In feite zijn er anderen die een hoger percentage van deze voedingsstof hebben dan melk. Dit is ongetwijfeld uitstekend nieuws voor lactose-intoleranten of veganisten..
Calciumrijke groenten zijn:
1. Spinazie
Het is een van de meest calciumhoudende groenten. Als we 100 g rauwe spinazie consumeren, geven we het lichaam 210 mg calcium.. Wanneer gekookt, wordt de hoeveelheid verlaagd tot 158 mg..
Maar men moet er ook rekening mee houden dat deze groente oxalaten heeft, die de opname van verschillende mineralen kunnen voorkomen..
2. Oliehoudende zaden
Deze calciumrijke groenten kunnen op verschillende manieren worden gegeten. Bijvoorbeeld als snack, dessert, rauw, geroosterd, etc..
De oliehoudende zaden osteoporose verminderen, voorkom botbreekbaarheid en bevorder een goede groei. Daarom worden ze in elke levensfase aanbevolen..
Degenen die het meeste calcium bevatten zijn:
- Amandelen (240 mg per 100 gram)
- noten (170 mg in 100 gram)
- Hazelnoten (140 mg)
- Pistachenoten (110 mg)
3. Soja
Soja is het meest calciumhoudende graan. Het mineraalgehalte ligt dicht bij dat van koemelk..
Soja heeft bovendien een isoflavon genaamd daidzein, dat botontkalking voorkomt en voorkomt dat calcium via de urine wordt geëlimineerd..
Voor elke 100 gram gekookte zoutloze soja krijgen we 102 mg calcium..
Tofu is een soja-derivaat en wordt gebruikt als vleesvervanger. Het heeft zeer weinig calorieën en vetten, maar veel calcium, dus het wordt veel gebruikt in vegetarische diëten..
Zie ook: Waarom soja consumeren?
4. Kool
Nog een groente met hoog calciumgehalte: 150 mg per 100 gram. Omdat het geen oxalaten bevat, zoals spinazie, vermindert het niet het vermogen van het lichaam om deze voedingsstof op te nemen.. Het wordt aanbevolen om het rauw te consumeren.
5. Sinaasappel
Naast dat het bekend staat om de hoeveelheid vitamine C die verkoudheid voorkomt in de winter, heeft sinaasappel veel calcium (60 mg per eenheid)..
Als we elke ochtend een glas natuurlijk sap drinken, kunnen we tot 300 mg krijgen ... Ideaal om de dag te beginnen met alle voedingsstoffen die we nodig hebben.!
6. Witte bonen
Bonen worden ook aanbevolen om bot- en tandproblemen te voorkomen. Elke 100 gram verse bonen krijgen we 70 mg calcium.
Als we de droge variëteit kiezen, geeft dezelfde hoeveelheid ons 177 mg.
7. Ui
Uien hebben veel eigenschappen, zoals het bestrijden van bacteriën, maar ook omdat het veel sporenelementen en mineralen biedt (inclusief calcium).
100 gram ui geeft ons 20 mg van deze voedingsstof. Bovendien is het een van de calciumrijke groenten die je niet mag missen, reguleert het de maagfuncties, stimuleert het de eetlust en is het diuretisch.
8. Kikkererwten
Het kan op verschillende manieren worden gegeten: geroosterd, gekookt, gepureerd, in salades. Elke 100 g bevat 134 mg calcium.
echter, wanneer gekookt, is deze hoeveelheid bijna gehalveerd.
Houd er rekening mee dat ze ook oxalaten en fytaten bevatten, die de opname van calcium moeilijk kunnen maken..
9. Waterkers
Waterkers levert niet alleen 20% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium voor een volwassene, maar bevat ook verschillende mineralen: zwavel, jodium, ijzer, fosfor, kalium en magnesium.
Aarzel niet om deze calciumrijke groente in salades op te nemen..
10. Aromatische kruiden
Kruiden voegen smaak en aroma toe aan onze maaltijden, maar ze zijn ook een van de beste calciumrijke groenten die er zijn..
Basilicum, salie, oregano, tijm en rozemarijn kunnen tussen de 100 en 2300 mg calcium per 100 gram leveren..
Natuurlijk verbruiken we deze hoeveelheden niet in één keer. Daarom moeten we ze aanvullen met ander voedsel dat rijk is aan deze voedingsstof..
Versterk de gezondheid van uw botten door deze 8 calciumrijke voedingsmiddelen te consumeren.