9 tips om te stoppen met het eten van vlees zonder voedingstekorten

Mensen die om welke reden dan ook stoppen met het eten van vlees, kunnen zich verloren voelen bij het veranderen van hun dieet..

Als de overgang niet correct wordt uitgevoerd, kunnen de gevolgen voor de gezondheid aanzienlijk zijn., omdat er in een korte tijd voedingstekorten of zelfs gewichtstoename kan zijn.

In dit artikel geven we je enkele tips om bewust te stoppen met het eten van vlees om een ​​gezond en uitgebalanceerd dieet te bereiken..

Stop met het eten van vlees zonder gezondheidsrisico's

Het heeft geen zin om te stoppen met het eten van vlees als we daarmee onze gezondheid verslechteren..

Deze beslissing, die we kunnen nemen uit overtuiging of ziekte, zou ons ertoe moeten brengen om ons meer bewust te worden van het voedsel dat we eten en de voedingsstoffen die we nodig hebben..

Stop met vlees eten is niet hetzelfde als een 100% veganistisch dieet hebben.

Lees ook: Veganistisch dieet voor sporters: wat te overwegen?

Als we alleen het vlees verlaten maar eieren, vis of zuivel consumeren, kunnen we deze stap zetten zonder enig gezondheidsrisico..

echter, We raden altijd aan om een ​​voedingsdeskundige te volgen.

1. De prachtige deugden van het ei

Het ei is een zeer complete superfood dat kan perfect elk ander dierlijk eiwit vervangen.

Hoewel enkele jaren geleden werd aanbevolen om het ei niet te misbruiken, kan het tegenwoordig zelfs dagelijks worden geconsumeerd als we geen hoog cholesterol hebben, vooral mensen die geen vlees eten..

Ze zijn een uitstekende bron van eiwitten en gezonde vetten..

We raden aan biologische eieren te consumeren. Open gewoon een commercieel ei en een organisch ei om het verschil te realiseren.

2. Pas op voor zuivelproducten

Veel mensen die stoppen met het eten van vlees, kunnen zuivelproducten zoals melk en kaas te veel eten..

echter, Deze voedingsmiddelen kunnen schadelijker zijn dan we denken als we onze cholesterolspiegels verhogen., evenals spijsverteringsproblemen veroorzaken.

We kunnen genieten van het betreden van de ongelooflijke wereld van plantaardige melk en deze combineren met gemakkelijker verteerbare zuivelproducten zoals yoghurt en ghee.

3. Het gevaar van meel

Een andere fout voor mensen die aan dit vleesloze dieet beginnen, is meel misbruiken omdat pizza, pasta en snoep een snel en gemakkelijk alternatief kunnen zijn..

Ze zijn echter geen goede optie, omdat ze ons in korte tijd zwaarder kunnen maken en weinig voedingsstoffen bevatten..

Wat we moeten verhogen, is de consumptie van groenten, salades en groene sappen. om hoge doses vitaminen en mineralen en vezels te krijgen die ons het gevoel van verzadiging zullen geven.

4. Kies de vis goed

Als we geen vlees eten, maar we eten vis, we raden alleen aan om de grote blauwe vis te vermijden of niet te misbruiken (zalm, tonijn, zwaardvis), omdat deze grote hoeveelheden zware metalen zoals kwik kunnen bevatten.

Ze zijn potentieel giftig voor de gezondheid, vooral voor kinderen en zwangere vrouwen. Maar we kunnen kleine blauwe vis (sardines, makreel, enz.) En witvis eten..

5. Andere bronnen van calcium

Melk is niet de enige bron van calcium en het is onduidelijk of het de gezondste is. Aan de andere kant kunnen we goede hoeveelheden calcium vinden in de volgende voedingsmiddelen:

• sesam
• zeewier
• broccoli
• amandelen

6. Vitamine B12

Vitamine B12-tekort is alleen een probleem als we geen dierlijk voedsel consumeren, in welk geval we het als een aanvulling kunnen nemen.

Deze vitamine is ook aanwezig in:

• eieren
• Zuivelproducten
• schaaldieren

7. IJzer

IJzer mag alleen als recept worden gebruikt..

Om niet te lijden aan bloedarmoede door ijzertekort, We kunnen de vereiste hoeveelheid van dit mineraal krijgen in de volgende voedingsmiddelen:

• Chia
• Gedroogd fruit zoals pistachenoten
• peterselie
• biet
• linze
• Biergist
• Volle granen zoals haver
• broccoli

Lees ook: 5 verbluffende voordelen Haver bij je ontbijt

8. Het uitstekende plantaardige eiwit

We kunnen zeer eiwitrijke groenten vinden in de volgende voedingsmiddelen:

• Gedroogd fruit en zaden
• groenten
• Volle granen zoals haver en quinoa
• hennep
• Biergist
• spirulina
• bonen

9. Volle granen, gedroogd fruit en zaden

In ons uitgebalanceerde vleesloze dieet, volle granen, die meer voedingsstoffen en vezels bevatten.

Evenmin mogen we gedroogd, rauw of geroosterd fruit en zaden vergeten, die we ook kunnen ontkiemen om hun voedingswaarde te verbeteren..