6 redenen om asperges te eten en hoe ze te bereiden

Weet jij wat de redenen zijn om asperges te eten? Neem ze meestal op in uw dieet?

Deze stengels zijn een kruidachtige plant die tot 1,5 meter hoog kan worden. De naam is afgeleid van het Perzische woord asparag, wat betekent schieten. Ze kunnen wit of groen zijn, afhankelijk van hoe ze worden gekweekt.. Wanneer ze bedekt zijn met aarde, zullen ze wit zijn wanneer ze worden geoogst; als ze op natuurlijke wijze groeien, buitenshuis en in zonlicht, zijn ze groen.

Asperge eigenschappen

• Hoog vezelgehalte
• Vitaminen C en E
• Beta-caroteen en luteïne-gehalte
• antioxidanten
• Mineralen zoals ijzer, fosfor en kalium
• Lignanen en flavonoïden

Redenen om asperges te eten

Enkele voordelen van deze groenten met een hoge voedingswaarde zijn:

1. Natuurlijke diuretica

Ze bestaan ​​uit een grote hoeveelheid water en asparragine, een aminozuur dat via urine wordt geëlimineerd. Account bij diuretische eigenschappen die helpen de hoeveelheid glucose in de bloedbaan te verminderen. Het vermindert ook vetten en suikers..

2. Voorkom voortijdige veroudering

Asperges bevatten antioxidanten die vrije radicalen bestrijden die de huid beschadigen. Vitamine A, C, E en K voeden en versnellen bovendien het genezingsproces..

3. Zijn rijk aan zink

Asperges zijn een van de meest eiwitrijke groenten. Bevat ook een hoog percentage zink en foliumzuur, stoffen die het zenuwstelsel versterken. Het consumeren helpt het lichaam gezond te houden, voorkomt mentale achteruitgang en verhoogt het libido..

4. Verbetering van de spijsvertering

Ze hebben laxerende effecten die de darmtransit bevorderen, dankzij hun hoge vezelgehalte. Bovendien helpen ze het cholesterol te verlagen en de snelheid waarmee suikers het bloed bereiken te versnellen, waardoor hart- en vaatziekten worden voorkomen..

5. Voedingsbron

Asperges is een multivitamine omdat bevatten B-, C- en E-vitamines. Bovendien zijn mineralen zoals kalium, fosfor, ijzer en magnesium een ​​geweldige bron van voedingsstoffen..

Ze verbeteren de afweer van het immuunsysteem door folaten te bevatten, die helpen bij de vorming van antilichamen, rode en witte bloedcellen. Het is eten aanbevolen voor mensen met bloedarmoede.

Het wordt aanbevolen om tijdens de zwangerschap asperges te eten, omdat ze misvormingen of vroege geboorten helpen voorkomen..

6. Hormonale balans

Een andere reden voor het eten van asperges zijn de fytochemicaliën, die ook het immuunsysteem versterken..

Deze verbindingen omvatten saponinen, die helpen de hormonen van het lichaam te stabiliseren, omdat ze de groei stimuleren en het testosteron verhogen..

aanbevelingen

• Kook ze niet langer dan 7 minuten zodat ze hun eigenschappen niet verliezen.. Vereist niet veel water om te koken.
• Als je het meeste uit je voedingsstoffen en componenten wilt halen, neem dan het sap dat je uit je wortels hebt gehaald..
• Als je de asperges 1 minuut in kokend water legt en vervolgens op ijs legt, is deze perfect bij je salades..
• Bewaar bouillon, omdat het zuiverende eigenschappen bevat.
• Kan worden gekookt in water, gestoomd of gegrild.
• Als je hun effecten wilt versterken, eet ze dan gedurende 3 opeenvolgende dagen..
• Merk op dat dunne asperges snel koken, aan de buitenkant knapperig zijn en aan de binnenkant zacht. Ondertussen duurt de dikke asperges langer en is de textuur een beetje ruw..
• Om ze te behouden, Bewaar ze bij het koelen in een plastic zak. Opgemerkt moet worden dat de smaak ervan de eerste 3 dagen beter is..
• Vermijd het eten van ingeblikte asperges, omdat ze niet dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen en smaak hebben.

Hoe ze te bereiden?

Eenmaal gekookt, kan de asperges dienen als garnering bij elk van uw maaltijden. Je kunt het ook opnemen als ingrediënten van andere gerechten..

ingrediënten

• 1 handvol asperges
• 2 liter water
• 2 eetlepels zout (30 g)

voorbereiding

• Was de asperges enkele seconden onder stromend water.
• Plaats ze in een bak met water om eventuele vuilresten te verwijderen..
• Snijd het harde deel van de stelen, omdat de smaak niet aangenaam is.
• Zet een pan met water aan de kook.
• Voeg twee lepels zout toe.
• Doe de asperges in de pan.
• Laat het 3 minuten koken.

Probeer het om erachter te komen of ze klaar zijn! Ze moeten knapperig zijn.

Nu je de redenen kent om asperges te eten, ben je klaar om te genieten van de eigenschappen van dit superfood.?

Hoofdafbeelding met dank aan © wikiHow.com