10 menu's voor mensen met lactose-intolerantie

Krampen, winderigheid, diarree en een opgeblazen gevoel zijn de symptomen die in het lichaam optreden om u op deze situatie te attenderen. specifiek, lactose-intolerantie ontstaat wanneer het lichaam niet de vereiste hoeveelheid lactasse heeft, het enzym dat deelneemt aan dit proces.

Wanneer lactose niet wordt opgenomen door de dunne darm (het orgaan waar de meeste voedingsstoffen worden opgenomen), bereikt het de dikke darm om alle darmbacteriën te fermenteren. Het is in dit proces dat alle malaise begint.

Het starten van een gezond dieet is de meest betrouwbare oplossing. Laten we vervolgens laten zien wat je kunt eten en hoe je je voedsel kunt combineren om deze problemen te voorkomen.

als Ik kan geen melk drinken, wat kan ik nemen?

De Spaanse Hartstichting zegt dat mensen kunnen tolereren normaal gesproken tussen 100 en 200 ml melk per dag. Dit komt overeen met 5 tot 10 gram lactose..

Anderzijds wijst de organisatie erop de belangrijkste bron van calcium is melk. Daarom is het belangrijk om een ​​goede hoeveelheid van deze voedingsstof binnen te krijgen.

Dat gezegd hebbende, als je lijdt aan lactose-intolerantie, moet je weten dat er alternatieve voedingsmiddelen zijn die de hoeveelheid calcium leveren die je lichaam nodig heeft..

De stichting geeft het volgende aan:

• Sojamelk
• groenten
• Lactosevrije melk, waarmee je heerlijke sauzen, kroketten en desserts kunt bereiden.
• Gedroogd fruit
• Vissen zoals sardines, mosselen, kokkels, stekelige ansjovis, onder anderen.
• Gezouten of gefermenteerde kaas.
• Uiteindelijk calciumsupplementen die u oraal kunt innemen.

Tegelijkertijd wil de Spaanse Hartstichting voorkomen dat uw lichaam de calciuminname verbetert.

• Groenten zoals spinazie en rabarber, omdat ze oxaalzuur bevatten, een stof die de calciumabsorptie belemmert.
• Koolzuurhoudende dranken, omdat ze rijk zijn aan fosfaat.

10 Gezonde menu's voor mensen met lactose-intolerantie

De Andalusian Society of Clinical and Dietetic Nutrition biedt de volgende combinaties van lactosevrije menu's gedurende de week te plaatsen. Zodat u uw creativiteit kunt laten stromen.

Houd er rekening mee dat alle voedselbegeleidingen bestaan ​​uit volkoren brood en fruit. Dat gezegd hebbende, laten we doorgaan.

Lees zeker: hoe weet ik of mijn kind lactose-intolerantie heeft??

Week 1

1. maandag

Om de week te beginnen, is de lunch zeer gevarieerd en compleet.

• Volkoren Tomatennoedels.
• Ovenzool.
• Gebakken Slabonen.
• Salade met veldsla, appel en selderij.

Voor de laatste maaltijd van de dag kunt u het volgende bereiden:

• Gegrilde Varkenslende.
• Aardappelpuree.

2. dinsdag

In dit geval is de lunch korter maar zeer voedzaam:

• Sla, tomaat, wortel en gekookte ham salade (lactosevrij).
• Linzen gekookt met groenten.
  

In plaats daarvan zult u ervoor kiezen om:

• Rijstsoep.
• Pistachio manchego (met natuurlijke of gebakken tomaat zonder lactose) met wrongelei.

3. woensdag

Het is halverwege de week en je lichaam heeft waarschijnlijk de veranderingen opgemerkt. Voor de lunch bereidt u:

• Pompoencrème (zelfgemaakt zonder zuivel).
• Gebakken Visbestand.
• Aardappel In De Schil.

Om de dag te beëindigen, hebt u deze optie:

• Tomatensalade.
• Courgette gevuld met tofu.
• Gebakken Spiralen.

4. donderdag

Voor het tweede gerecht van de dag kunt u consumeren:

• Bruine rijstpaella met groenten (wortelen, sperziebonen en erwten).
• Gebraden Kip
• Sla, tomaat, maïs en aspergesalade.

Voor het avondeten bereidt u het volgende:

• Spiesjes met champignons, ui en peper.
• Gepaneerde Ansjovis.
• Gekruide Aardappelen Met Uien En Paprika.

 5. vrijdag

We bereikten de laatste dag van de eerste week. Op die dag moet uw lunch bestaan ​​uit:

• Kikkererwtenstoofpot en Pasta.
• Aardappel Taart.
• Gebakken Courgette.

Voor het avondeten is dit een optie met veel kleuren en smaken:

• Sla en Tomatensalade.
• Zelfgemaakte Pizza Tonijn En Zwarte Olijven.

Lees ook: Voedselintoleranties: alles wat u moet weten

Week 2

6. maandag

Na rust moet je lunch de nodige voedingsstoffen bevatten:

•  Sla, tomaat en gekookte kipsalade.
• Kikkererwten Met Groenten.

En tot slot:

• Menestra (wortel, artisjok, sperziebonen).
• Roerei en Aardappelen.

7. dinsdag

Je lunch bestaat uit drie gerechten:

• Wortelcrème (Homemade, No Dairy).
• Gehaktballetjes in Saus.
• Gebakken Bruine Rijst.

Bereid tijdens het diner voor:

• Noedelsoep.
• Gebakken in de oven.
• Sla en Tomatensalade.

8. woensdag

Voor de lunch:

• Spinazie, appel en tomatensalade.
• Hondshaai Met Aardappelen.

Om de dag te eindigen, twee smaakvolle gerechten:

• Gebakken Aubergine Met Tomatensaus (natuurlijk).
• Zelfgemaakte (zonder melk) heekkroketten.

9. donderdag

Het weekend komt eraan en op deze dag heeft je lunch drie gerechten:

•  Gebakken Spaghetti Met Wortel En Courgette.
•  Gebakken Panga Fish.
•  Gebakken Champignon.

Zeg vaarwel tegen donderdag met de volgende dinercombinatie:

• Wortel, komkommer en tomatensalade.
• Zelfgemaakte Kipburger.
• Gebakken Bruine Rijst.

10. vrijdag

Voor de lunch:

• Bonen Met Groenten.
• omelet.
• Sla, tomaat en maïssalade.

Geniet ten slotte van uw diner met deze combinatie:

• Groentesoep (Prei, Bloemkool en Wortel).
• In de oven gebakken goudkleurig.
• Aardappel In De Schil.

Dus wees niet bang en ga deze uitdaging met de grootste bereidheid aan. Met de weergegeven menu's, We hebben bewezen dat het lijden aan lactose-intolerantie je niet belet om gezonde recepten te eten.

Raadpleeg ten slotte een voedingsspecialist voor meer controle over dit proces..