Alles wat u moet weten over eieren

  • Thomas Davis
  • 0
  • 1165
  • 270

Als er een sterk aanbevolen voedsel is, zijn het eieren. Geschikt voor consumptie door alle leeftijden en in bijna elke situatie., Het heeft een grote voedingswaarde, ondanks valse mythen die we zullen proberen uit te leggen. Kijk wat je moet weten over eieren.

Hoewel we eieren van veel soorten kunnen eten, zoals gans, eend, kwartel, struisvogel, enz., Zullen we ons concentreren op het meest geconsumeerde kippenei..

Een van de belangrijkste voordelen van eieren is dat kan op veel manieren worden geconsumeerd, als enig ingrediënt, gekookt, gebakken, roerei, gepocheerd, aardappelomelet (alleen of met een ander voedsel naar keuze) of als onderdeel van tal van recepten, zowel zoete als hartige gerechten.

Wat u moet weten over eieren: eiwit

Ei-eiwitten komen vaak voor in eiwitten en worden beschouwd als eiwitten met een hoge biologische waarde omdat ze alle essentiële aminozuren bevatten, waardoor het ei het hoogste kwaliteit eiwitvoer is..

Ontdek: wat eiwitten zijn en hoe ze bijdragen aan een dieet

In feite dienen eiproteïnen als referentie voor het verbeteren van de eiwitkwaliteit van andere voedingsmiddelen. Het meest voorkomende eiwit is albumine, omdat 100 g ei ons 13 g eiwit geeft..

In eiwit heeft ook vitamines, zelfs als 90% van zijn gewicht overeenkomt met water.

Cholesterol controverse

Het wordt al lang aanbevolen om de consumptie van eieren te beperken tot 2 of 3 per week vanwege het hoge cholesterolgehalte. Het is momenteel echter bekend dat de toename van cholesterol in het bloed verband houdt met de evenwicht tussen verzadigd vet en vet onverzadigde.

Dus kijk: het ei bevat beide soorten, maar veel meer onverzadigde. Bovendien is het ei rijk aan lecithine, verantwoordelijk voor zijn emulgerende eigenschap, die vermindert de opname van cholesterol in de darm.

Met dit alles kunnen we concluderen dat een gezond persoon die een gebalanceerd dieet volgt, kan tot 7 eieren per week consumeren.

En degenen die hypercholesterolemisch zijn, of die een andere hebben cardiovasculaire risicoziekte, moet 2 of 3 eieren per week consumeren of dooiers verwijderen.

Lees ook: Hoe te zien of eieren beschadigd zijn?

In diëten om gewicht te verliezen

Toegegeven, eieren hebben een hoge calorische waarde, 150 calorieën per 100 g. Een ei weegt ongeveer 60 g.

Daarom zal de calorische waarde ongeveer 80 calorieën zijn, iets heel onbeduidends voor mensen met een uitgebalanceerd dieet; Degenen die een dieet volgen om af te vallen, moeten hun consumptie beheersen, maar stop er nooit mee, omdat het voordeliger dan schadelijk is.

Vergeet ten slotte niet dat het ei een zeer allergisch product is, vooral tijdens de kindertijd..

Waarom zouden we meerdere keren per week eieren eten?



Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.

Een tijdschrift over goede gewoonten en gezondheid.
Leer hoe je goede gewoonten kunt ontwikkelen en slechte kunt opgeven. Leer hoe u voor uw gezondheid kunt zorgen en gelukkig kunt worden.