Groentesoep 4 heerlijke recepten

  • Robert Patterson
  • 0
  • 1075
  • 35

Een groentesoep is ideaal voor de winter, koud weer, uw dieet of om uw kinderen groenten te laten eten.

Er zijn honderden recepten om goede traditionele groentesoep te maken en ervan te genieten zoals onze grootouders deden..

Groentesoep Recepten

Recept 1

Om deze groentesoep te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Anderhalve kop kippenbouillon
  • 320 gram tomatensap met groenten
  • 230 ml water
  • Een grote aardappel geschild en fijngehakt
  • Twee wortelen geschild en gesneden
  • 400 gram tomaten in blik met hun sap
  • 2 gesneden stengels bleekselderij
  • 100 gram pod
  • 150 gram groene maïs
  • Korrelige kippenbouillon
  • Zout en peper naar smaak

Voeg in een grote pan de tomatensapbouillon, water, aardappelen, wortelen, selderij, tomaten, maïs en sperziebonen toe. Breng op smaak met zout en peper en voeg kippenbouillon toe. Breng aan de kook en kook 30 minuten op laag vuur. Het is klaar als de groenten zacht zijn.

Misschien interesseert u: ontdek een verbazingwekkende vetverbrandende soep

Recept 2

Deze julienne groentesoep is een recept dat je zeker probeert als je jong bent en je grootmoeder het heeft voorbereid. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

  • 1 tomaat
  • 3 teentjes knoflook
  • Een theelepel paprika
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie.
  • Een grote ui
  • Twee wortelen
  • 50 gram selderij
  • 50 gram prei.
  • 50 gram raap
  • ¼ witte kool
  • Zout en peper naar smaak
  • Twee eetlepels gehakte peterselie
  • 1 bos koriander
  • nootmuskaat

Was alle groenten grondig en schil ze indien nodig. Je kunt ook andere groenten aan deze soep toevoegen, zoals pompoen, bonen, bloemkool, venkel of boerenkool. Hoewel het een gerecht is voor de winter, kan het ook in de zomer worden gegeten. Snijd alle groenten (behalve tomaten) julienne en fijn zodat het minder tijd kost om te bereiden. Dze moeten zich in dunne en langwerpige stroken bevinden zo dicht mogelijk bij elkaar.

Was en hak de peterselie. Schil en knoflook en snijd in kleine plakjes. Snijd de tomaten in blokjes. Verhit de olie in een grote pan en voeg de knoflook toe. Bak goudbruin, roer met een houten lepel. Strooi de paprika. Voeg vervolgens alle groenten toe (behalve tomaten en peterselie). Bak 2 tot 3 minuten, voeg water toe, kook 30 minuten, breng op smaak en voeg nootmuskaat toe. Kook tot alle groenten zacht zijn.

Recept 3

Dit recept is echt heerlijk en wordt verrijkt met stukjes kip, terwijl groenten je veel voedingsstoffen geven. De benodigde ingrediënten (voor 6 porties) zijn:

  • 2 eetlepels olie
  • 2 gepelde en gehakte chayote
  • Een middelgrote gehakte ui
  • 3 wortelen geschild en in reepjes gesneden
  • 3 teentjes knoflook, gepeld
  • 3 courgettes in reepjes gesneden
  • Een halve kilo rijpe tomaten
  • 5 blaadjes snijbiet of spinazie
  • Zout en peper
  • 2 groene maïs
  • 1 takje munt
  • 5 kopjes water
  • 3 geschilde en geraspte aardappelen
  • 3 stukjes kip of kip (als u een vegetarische optie wilt, gebruik dit ingrediënt dan niet)

Verhit de olie op laag vuur in een grote pan. Bak de ui en knoflook bruin. Klop de tomaten met water in een blender en doe dit mengsel in de pan. Kook een paar minuten tot een beetje kleur verandert. Breng het op smaak. Voeg de munt, de groenten en ten slotte de stukjes kip toe. Breng een paar minuten aan de kook en voeg af en toe wat water toe. Dek af en kook 20 minuten. Als u meer zout moet toevoegen.

Lees ook: Uien- en knoflooksoep, het recept om de afweer te verhogen

Recept 4

Dit groentesoeprecept is in Franse stijl. Het is echt lekker en kan worden genoten als voorgerecht of, als u op dieet bent, als hoofdgerecht. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

  • Twee Gehakte Uien
  • 3 teentjes fijngehakte knoflook
  • Een peper en een half fijngehakt en zonder pit
  • 300 gram spinazie
  • 3 el boter
  • 1 pakje gehakte waterkers
  • 1 liter bouillon, kan kip of groenten zijn (zelfgemaakt of gekocht)
  • Een eetlepel zout
  • 4 kopjes water
  • Peper naar smaak
  • 3 grote gepelde en gehakte wortelen
  • Extra vierge olijfolie
  • 3 takjes gehakte bieslook
  • Rode wijn of balsamico azijn

Bak met boter op middelhoog vuur de ui en knoflook goudbruin. Dit duurt ongeveer vijf minuten.. Voeg de bouillon, kopjes water, wortelen, bieslook, peper, spinazie en waterkers toe. Laat het koken tot het kookt. Laat een half uur koken, wat de tijd is die nodig is om wortels zacht te maken. Haal vervolgens van het vuur en laat het ongeveer 30 minuten afkoelen. Mix tot puree of gladde room.. Doe de inhoud terug in de pan en verwarm 15 minuten op laag vuur alvorens te serveren met een scheutje olijfolie en azijn..

Afbeeldingen: met dank aan Andres Rodriguez, Pattie, Scott Veg en rusvaplauke.

5 ontgiftende soepen om je lichaam te verrassen



Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.

Een tijdschrift over goede gewoonten en gezondheid.
Leer hoe je goede gewoonten kunt ontwikkelen en slechte kunt opgeven. Leer hoe u voor uw gezondheid kunt zorgen en gelukkig kunt worden.