Eiersalades die je geweldig zult vinden

Een belangrijk ding om op te merken over gekookte eiersalades is dat ze op dezelfde dag van hun bereiding moeten worden gegeten en, ten hoogste, de volgende dag als ze al zijn afgepeld..

als bewaard in de koelkast na het koken, kunnen ze tot vier dagen duren, hooguit. Dit komt duidelijk omdat het ei een ingrediënt is dat zodra het is gekookt, het zijn houdbaarheidsperiode begint te verliezen..

Salade Met Ei

1. Sardines en eieren (voor 4 personen)

ingrediënten

• 2 mandarijnen
• ½ rode paprika (25 g)
• 1 el honing (25 g)
• 2 el mosterd (30 g)
• 1 pakje rucola (300 g)
• 1 blik gemarineerde sardines (125 g)
• Bloem (het vereiste bedrag)
• 2 losgeklopte eieren
• Olijfolie (het vereiste bedrag)
• Specerijen: zout en roze peper

 Ook lezen? Het ei en zijn voedingsbijdrage

voorbereiding

1. Bak eerst de hele peper.
2. Maak intussen de rucola-bladeren schoon en laat ze goed uitlekken.
3. Pel vervolgens de mandarijnen en scheid de knoppen (zonder de schil te verwijderen). boek.
4. Hak de geroosterde peper in kleine blokjes. 
5. Verwarm een ​​koekenpan voor op middelhoog vuur, licht geolied met een beetje olijfolie..
6. Open het blikje sardientjes, laat uitlekken en snijd ze in tweeën, precies in de middelste lijn. dan, vet ze in met wat bloem, dompel ze in het losgeklopte ei en bak.
7. Leg de sardines op een bord met absorberend papier om overtollig vet af te voeren en blijf de saus bereiden..
8. Doe in een kom de mosterd en honing samen met een scheutje olijfolie. Zodra het mengsel emulgeert, voeg zout en peper toe en meng met een langzaam bewegende lepel.
9. Meng de rucola, paprika en sardientjes in een kom en verdeel de plakjes mandarijn gelijkmatig. Serveer de saus apart en klaar!

2. Mix van Groenen en Eieren

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 1/2 avocado
• 1 kopje quinoa (160 g)
• 2 middelgrote eieren
• ½ broccoli (100 g)
• 1 zakje spinazie (500 g)
• Olijfolie (het vereiste bedrag)
• Optioneel: spruitjes

voorbereiding

1. Bereid eerst de quinoa voor. Vergeet niet dat voor elk kopje quinoa twee water overeenkomen.
2. Zet tijdens het koken quinoa eieren en broccoli om te koken (dit moet worden gestoomd, bij voorkeur zodat het in korte tijd wordt gebald).
3. Was en giet vervolgens de spinazieblaadjes.
4. Zodra de eieren klaar zijn, verwijder je de schelpen en snijd je ze in plakjes..
5. Verwijder de avocadopulp en breng op smaak met wat zout en zwarte peper. Voeg vervolgens een beetje olijfolie toe en zet opzij. Een andere haalbare optie voor deze salade is om een guacamole licht.
6. Meng alle ingrediënten in een kom en serveer afzonderlijk met avocadosaus.

Niet te missen: Delicious Homemade Guacamole Recept

3. Wortel en gekookt ei (voor 2 personen)

ingrediënten

• Het sap van 1 citroen
• 1 eetlepel suiker (15 g)
• 4 middelgrote eieren
• 3 grote wortels
• 2 eetlepels magere melk (30 ml)
• Olijfolie (het vereiste bedrag)
• Specerijen: zout en zwarte peper

voorbereiding

1. Was, schil en rasp de wortels eerst. Rasp het bij voorkeur dik zodat het gemakkelijker te hanteren is.
2. Strooi dan de suiker over de wortels en zet opzij.
3. Aan de andere kant, schil en sla de eieren. Voeg de melk toe wanneer je de eierdooiers en het wit volledig kunt mengen.
4. Voeg vervolgens een snufje zout en zwarte peper toe aan de eieren..
5. Vet een koekepan licht in en voeg eieren toe om de tortilla te koken.
6. Zodra de tortilla klaar is, laat je deze iets afkoelen tot kamertemperatuur. en snijd ze in dunne reepjes.
7. Doe de geraspte wortels in een kom en voeg een beetje olijfolie, citroensap en zout toe. Roer om de ingrediënten goed te mengen en voeg tenslotte de tortilla-strips toe voor het opdienen.

Laatste overwegingen

Kortom, eiersalades zijn zeer eenvoudig te bereiden en omdat dit ingrediënt vele combinaties ondersteunt, is het zeer eenvoudig om aan verschillende recepten toe te voegen.. Vergeet niet dat het niet altijd nodig is om er gebruik van te maken gekookte eieren: we kunnen ze ook bereiden als tortilla's, omeletten, enz..

Nu, als je het gerecht weinig calorieën wilt houden, is de beste keuze natuurlijk gekookte eieren..

Wat eiersalade-verbanden betreft, zijn deze voornamelijk afhankelijk van het type groen blad dat u toevoegt, omdat sommige smaak bitterder zijn dan andere en een bepaalde smaak kunnen versterken of nabootsen..

Als de salade bijvoorbeeld wortelen en appels heeft, is het het beste om te kiezen voor een bitterzoete saus om de smaak te verbeteren zonder ziek te worden. Aan de andere kant, voor een salade van sla, tomaat en ei het verdient de voorkeur om vinaigrette toe te voegen om een intensere smaak.