Recepten met Broccoli om verliefd op te worden

  • Peter Sherman
  • 0
  • 4755
  • 1348

Koken met broccoli is niet alleen typisch stomen of slasaus. Er zijn veel opties die beter kunnen voldoen en vooral, innoveer ons weekmenu op een meer dan plezierige manier. In deze zin zullen de recepten die we hieronder zullen zien ons helpen het te bewijzen..

Recepten met Broccoli om verliefd op te worden

1. Pizza met broccoli en haver

Ingrediënten voor de basis

  • water
  • Broccoli uit één stuk (300 g)
  • 1 eetlepel lijnzaad (15 g)
  • 1 eetlepel olijfolie (15 ml)
  • 5 1/2 eetlepels havermout (80 g)
  • Specerijen: zout, oregano, peper
  • Overig: bakpapier

Ingrediënten voor de saus

  • Olijfolie
  • Een kop knoflook
  • 1 middelgrote ui
  • 1 klein pakje geraspte tomaten (125 g)
  • Specerijen: zout, peper, rozemarijn, tijm, basilicum

We raden u ook aan om te lezen: Faryngitis behandelen met broccoli en guave

voorbereiding

  1. In de eerste plaats, Verwarm de oven voor op 200 ° C.
  2. Was vervolgens de broccoli en laat goed uitlekken. Snijd het vervolgens in kleine stukjes en sla ze in de processor.
  3. Klop daarna genoeg om stengels en bloemen te integreren, maar zonder het mengsel een puree te laten worden.
  4. Aan de andere kant, meng in een kom de haver, lijnzaad, een snufje zout, peper en oregano. Laat een ruimte in het midden om wat olijfolie te gieten en voeg tenslotte de verwerkte broccoli toe.
  5. Roer met een lepel om alle ingrediënten te integreren en begin een soort dichte pasta te vormen..
  6. Strooi dan wat havermout op een oppervlak en kneed het deeg ermee..
  7. Bereid ook de ovenschaal voor die op de pizza wordt gebakken. Verspreid eenvoudig een stuk perkamentpapier over de lade..
  8. Leg het pizzadeeg ook op het papier en bak de pan ongeveer 15 minuten op 220 ° C.
  9. Zodra de 15 minuten zijn verstreken, draai het deeg om en bak nog 15 minuten..
  10. Begin ondertussen met het bereiden van de pizzasaus; Doe hiervoor alle ingrediënten in een kom en meng ze met een lepel.
  11. Giet ten slotte genoeg saus en de ingrediënten die je wilt (soja, olijven, rucola, avocado, maïs, enz.).

2. Broccolitortilla met uienringen

ingrediënten

  • water
  • Olijfolie
  • 1/2 broccoli
  • 2 middelgrote eieren
  • Verse Spinaziebladeren
  • Specerijen: zout, zwarte peper
  • 1/2 middelgrote witte ui
  • Optioneel: in blokjes gesneden tomaten, verse knoflook

voorbereiding

  1. Was eerst de broccoli en snijd ze in kleine stukjes zodat je alles in een blender met een beetje water kunt verwerken (niet veel, want je hebt een dikke pasta nodig).
  2. Schil daarna de ui en snijd deze in hoepels.
  3. Scheid daarnaast eieren in een kom met behulp van een vork. Voeg een snufje zout en zwarte peper toe.
  4. Was en giet de spinazieblaadjes daarentegen af. Hak ze vervolgens in stukjes (hoe kleiner hoe beter) en integreer ze in de losgeklopte eieren..
  5. Verwarm een ​​koekenpan op middelhoog vuur met slechts een beetje olijfolie.
  6. Doe de hoepels in de pan en giet een deel van het broccolimengsel en een deel van het mengsel van eieren en spinazie..
  7. Laat de tortilla die zich in de rand vormt goed aan één kant koken en draai hem dan voorzichtig om. Een truc om dit niet te verbreken is om bedek de pan tijdens het koken van de tortilla. Op deze manier droogt het voldoende uit om soepel te worden gedraaid.
  8. Ten slotte, serveer op tijd.

Lees: Broccoli voor kinderen: waarom het zo aanbevolen is?

3. Broccolisoufflé

ingrediënten

  • 500 g broccoli
  • 4 middelgrote eieren
  • 2 eetlepels bloem (30 g)
  • 1/2 kop volle melk (100 ml)
  • 1/2 kop geraspte kaas (65 g)
  • 1 1/2 eetlepels boter of 2 eetlepels olijfolie (30 g)
  • Specerijen: zout, zwarte peper, nootmuskaat

voorbereiding

  1. Was en laat de broccoli eerst goed uitlekken. Snijd het vervolgens in kleine stukjes.
  2. Breng vervolgens aan de kook met water. Voeg een snufje zout toe voordat je het kookpunt bereikt en voeg de broccoli toe.
  3. Zodra je de broccoli "tot de tand" kookt, zet je het vuur uit en laat je de broccoli op een bord op kamertemperatuur liggen..
  4. Zet de oven ook voorverwarmen op 200 ° C.
  5. Breek ook eieren en scheid de eidooiers. Klop het eiwit opzij en zet opzij.
  6. Aan de andere kant, verwarm de boter in de magnetron gedurende een minuut en meng het met bloem, melk, eiwitten en kruiden..
  7. Plaats de broccoli in een vuurvaste container en giet de bechamel en kaas..
  8. Bak vervolgens 10 tot 12 minuten en dan laat alle andere 3 minuten gratineren.
  9. Eindelijk de broccolisoufflé even serveren en dat is alles!

Kortom, er zijn veel echt heerlijke manieren om met broccoli te koken, de sleutel tot het nemen van het risico. Het is een groente met een consistentie die op vele manieren kan worden genoten in combinatie met andere voedingsmiddelen..

Als we geïnteresseerd zijn in smaak en consistentie van een gerecht, is broccoli een goede bondgenoot.

8 Interessante gezondheidsvoordelen van Broccoli



Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.

Een tijdschrift over goede gewoonten en gezondheid.
Leer hoe je goede gewoonten kunt ontwikkelen en slechte kunt opgeven. Leer hoe u voor uw gezondheid kunt zorgen en gelukkig kunt worden.