Recept voor het bereiden van lichte yoghurtsaus

Yoghurtdressing is een uitstekende aanvulling op salades en andere gerechten die de neiging hebben droog te zijn, ongeacht of ze koud of warm zijn, zoals een kipfilet.. Naast dat het heerlijk is, is het caloriegehalte minimaal. 

Er zijn sauzen van alle smaken en voor alle smaken. De meeste sauzen hebben een hoog caloriegehalte vanwege boter of olijfolie.. 

Bij deze gelegenheid laten we u zien hoe u een heerlijke lichte yoghurtsaus kunt bereiden. We willen u aanmoedigen om uw eigen gezonde, caloriearme sauzen voor uw maaltijden te bereiden. Velen van hen zijn perfect voor voorgerechten. Zelfs sommige worden essentiële elementen voor het invetten van brood en toast.

In het geval van onze lichte yoghurtsaus, voeg gewoon een of twee eetlepels olijfolie toe. We hoeven niets anders toe te voegen.

Lichte yoghurtsaus wordt in 5 minuten bereid. Dus bereid al je keukengerei, verlaat je keuken en probeer dit heerlijke genot.

Recept voor het bereiden van lichte yoghurtsaus

ingrediënten

• 1 teentje knoflook.
• 1 bosje korianderbladeren.
• Zout en zwarte peper (naar smaak).
• Het sap van 1 citroen (3-5 ml).
• 1 gewone magere yoghurt (200 g).
• Extra vierge olijfolie (maximaal 1 of 2 lepels).

Voorbereidingsmodus

1. Schil een teentje knoflook en gooi de bovenkant weg.
2. Doe deze teentje knoflook in een stamper en maal het goed tot het goed gestampt is.
3. Giet de yoghurt in de blenderkan. Zorg ervoor dat u met een lepel van de volledige inhoud van de container geniet..
4. Voeg de gemalen knoflook toe aan de yoghurt en klop ze lichtjes zodat ze goed gemengd zijn.
5. Snijd de citroen doormidden en haal al het sap uit een bak. Giet sap in yoghurt en knoflookmengsel.
6. Voeg zout en versgemalen zwarte peper en een beetje olijfolie toe. Mix opnieuw tot een glad mengsel..
7. Was de korianderblaadjes met veel water, laat ze uitlekken en snijd ze in zeer kleine stukjes. Verspreid ze over het mengsel en roer royaal zodat koriander zich goed verspreidt.

Klaar! We hebben al een heerlijke lichte yoghurtdressing die je kunt toevoegen aan je favoriete salade of eten. Heel simpel toch? Je kunt natuurlijk de hoeveelheid zout of zwarte peper variëren om het een persoonlijk tintje te geven..

Er zijn mensen die er de voorkeur aan geven wat witte en rode peper in de voorbereiding op te nemen.. Aan de andere kant willen de meest stoutmoedigen een vleugje Provençaalse kruiden toevoegen.

Enkele aanvullende adviezen

Het beste aan het maken van een lichte yoghurtsaus is dat we de smaak en textuur kunnen veranderen zoals we willen.. Zoals we al zeiden, sauzen zijn veelzijdig en reageren op alle smaken. Overweeg nu het volgende advies:

• Als we de smaak van koriander niet zo lekker vinden, kunnen we verse muntblaadjes of munt proberen.We kunnen ook variëren met peterselie of zelfs dille. Dit hangt af van hoe we de saus gebruiken.
• Deze saus is ideaal bij het gerecht van gestoomde groenten..
• Het eindresultaat van het vorige recept is een romige saus. Deze dichtheid is ideaal voor kebab, sandwich en soortgelijke gerechten..
• Als we het gaan gebruiken om op de salade te smeren, raden we aan het een beetje te verdunnen door een paar lepels water toe te voegen..
• Zodra de saus klaar is, bewaar je deze in de koelkast. We raden zelfs aan om een ​​paar uur voor de maaltijd te bereiden om het nog lekkerder te maken..
• Bovendien, als we de saus met een krachtigere smaak willen, maak hem dan de dag ervoor klaar..
• Deze saus past goed bij visfilets of wit en rood vlees.. 
• Eenmaal bereid, blijft de lichte yoghurtsaus nog minstens drie dagen in goede staat. Dus vrolijk op en maak je klaar genoeg, want je zult zien dat het met alles goed gaat.
• Als je wilt, in plaats van magere yoghurt, kun je kiezen voor een Griekse yoghurt. Houd er rekening mee dat dit een beetje meer calorieën aan je saus toevoegt..

Vergeet niet dat lichte yoghurtdressing vooral voor salades kan worden gebruikt. Het is ook ideaal voor kebabs, falafels en verschillende soorten vlees (wit en rood)..