Recept om gevulde ossenhaas te bereiden

Er zijn duizenden manieren om een ​​goed gezin te hebben zonder het huis te verlaten. Deze keer zullen we je leren hoe je een heerlijke gevulde lendenen kunt bereiden, maar het beste van dit recept is dat iedereen kan meewerken aan de uitwerking ervan, als je wilt.

bovendien, de snee is gevuld met varkensvlees of ander vlees samen met een combinatie van groenten om smaak toe te voegen. Het meest kenmerkende van dit gerecht is de roodachtige kleur. Dit komt omdat, voor de uitwerking, ingrediënten worden gebruikt die het die toon geven.

Laten we je dus verschillende manieren leren om deze lendenen voor te bereiden. Het is opmerkelijk dat, hoewel het geen gerecht is dat een korte tijd in beslag neemt, de uitwerking ervan heel eenvoudig is. Het vergt alleen een beetje geduld en toewijding. Als je een vlees met veel sappigheid en smaak wilt bereiden, is dit je beste optie..

Zie ook: Heerlijke Garnalen Gevulde Aardappelen

Traditioneel Gevuld Lendestukrecept

ingrediënten

• 12 teentjes
• 2 uien (200 g)
• 2 pepers (250 g)
• 15 teentjes knoflook (12 g)
• 2 glazen water (200 ml)
• 3 eetlepels zout (45 ml)
• 1 theelepel suiker (10 g)
• 2 kopjes olijfolie (200 ml)
• Loin cut (2 kg)
• 6 el Engelse jus (90 ml)
• 4 el sojasaus (60 ml)
• 10 korrels zwarte peper
• 3 bieslookstengels (ongeveer 150 g)

voorbereiding

1. Eerst heb je een grote container voor de lendenen nodig (je kunt het vlees in twee stukken snijden).
2. Kort daarna, snijd alle ingrediënten, dwz ui, bieslook, knoflook en paprika, in kleine stukjes.
3. Doe vervolgens in een grote kom 1 kop olie samen met het zout en alle sauzen. Voeg vervolgens alle andere gehakte ingrediënten toe. Roer tot een glad mengsel..
4. Maak ook diepe sneden in de lendenen en vul ze met de ingrediënten van de eerder bereide saus. De lendenen moeten goed gevuld zijn.
5. Zodra je klaar bent met vullen, verwarm water in een pan met de resterende kop olijfolie en voeg suiker toe.
6. Bak de ossenhaas ook in olijfolie. Voeg vervolgens 2 glazen water, een beetje zout (naar smaak) toe en dek af.
7. Pureer vervolgens in een vijzel de teentjes, samen met de zwarte peper, en voeg toe aan de pan met de ossenhaas.
8. Zodra de ossenhaas zacht is, haal je van het vuur en snijd je in plakjes.
9. Leg aan de andere kant de plakjes vlees in de pan met de saus en bak nog 10 minuten..
10. Haal ze tenslotte uit de pan en serveer onmiddellijk.

Entrecote gevuld met wijn en groenten

Vergeet niet dat deze recepten enige tijd nodig hebben om te bereiden, maar het resultaat is zeer de moeite waard. Het volgende recept kenmerkt zich door zeer sappig te zijn, omdat we het vlees langer zullen hydrateren dan in de traditionele vorm. Op deze manier, het vlees wordt nog zachter.

Gevulde ossenhaas moet worden gekenmerkt door een zachte textuur en passende garnering, of het nu een slasalade, rijst, aardappel of een groenteschotel is.

ingrediënten

• 1 vleesvulnaald
• 3 uien (300 g)
• 2 laurierblaadjes
• 3 wortelen (250 g)
• 1 stengel bleekselderij (80 g)
• 2 ajo-tanden (1 g)
• 1 glas water (100 ml)
• 3 plakjes ham (12 g)
• 2 gekookte eieren (120 g)
• 2 theelepels zout (10 g)
• 1 theelepel peterselie (5 g)
• 1/2 kop witte wijn (50 ml)
• Loin cut (2 kg)
• 1 kop bouillon (100 ml)
• 6 eetlepels olijfolie (90 ml)
• 2 theelepels zwarte peper (10 g)

Lees zeker: bereid een heerlijke lendenen a la cazuela

voorbereiding

1. Maak eerst wat sneden in de lendenen met behulp van een vleesvulnaald zodat je de eieren erin kunt doen.
2. Maal vervolgens de knoflook, peterselie en zout in een vijzel en voeg de rode wijn toe aan een saus. Leg de plakjes ham in de saus en vul de lendenen ermee.
3. achteren, bind het vlees vast om te voorkomen dat de vulling naar buiten komt. Bak het vlees vervolgens in een hete pan in olijfolie.
4. Doe aan de andere kant alle ingrediënten in de pan en giet de kop water, dek af en kook tot het vlees gaar is.
5. Haal tot slot de lendenen uit de pan, snijd in plakjes en serveer. Geniet van je voortreffelijke gevulde lenden.