Welke wijn is gezonder, duur of zuinig?

Wanneer u nu kiest welke wijn u wilt kopen, is het goed om te weten dat de kosten verband kunnen houden met de voordelen ervan. Laten we voordat u koopt, kijken welke wijn gezonder is.

Wijn is een oude drank en wordt in veel culturen gewaardeerd om zijn eigenschappen..

Voorkomt hart- en vaatziekten, verbetert de darmflora en de spijsvertering, helpt vetten te metaboliseren, heeft actieve antioxidanten en meer..

Op de markten vinden we duurdere wijnen dan andere, van verschillende coupures, afhankelijk van hun oorsprong en uitwerkingstijd..

Veel mensen vragen zich af of kosten van invloed zijn op hoe gezond het is.

Wijntype en gezondheid

Het is natuurlijk niet de prijs zelf die de eigenschappen beïnvloedt, maar de componenten van de druif en de gistingstijd..

Het feit dat een wijn min of meer jong is, hangt samen met de maanden waarin het vat is opgeslagen..

Het is deze mate van veroudering die zowel de kosten als de gezondheid beïnvloedt.

Het goede is niet altijd duur

Het sleutelwoord is polyfenolen. Dit zijn bioactieve verbindingen die afkomstig zijn van planten en hoewel het lichaam zonder hen kan leven, zijn ze zeer gunstig..

• Ze worden gevonden in de schil van fruit en groenten en dienen om groenten te beschermen tegen externe agressie..
• In het geval van de mens, zij bieden antioxidanten en ontstekingsremmende medicijnen.
• De wijn die de meeste polyfenolen bevat, is rode wijn.

En hier, een aanwijzing om te beoordelen welke wijn gezonder is. Bij het evalueren van de gezondheidsprijsverhouding is het belangrijk te weten dat hierover verschillende meningen bestaan..

Enerzijds, jonge rode wijnen worden als de gezondste beschouwd omdat ze meer polyfenolen conserveren.

Vergeet niet dat jonge mensen niet in vaten worden bewaard maar na het wijnmaken worden gebotteld. En ze zijn meestal gemaakt met intacte granen..

Hierdoor behouden de stoffen die het vormen hun eigenschappen, die na verloop van tijd verloren kunnen gaan. Dus sommigen beschouwen ze als gezondere wijnen.

De tannines

Sommigen zeggen dat oudere wijnen beter zijn voor de gezondheid.. Dit idee is voornamelijk gebaseerd op de mate van gisting.

Als de antioxiderende eigenschappen en gunstige enzymen in de schil van de druif zitten, resulteert langere maceratie in een hogere concentratie van deze componenten..

• De tannines komen hier ook tussen. Dit zijn een onderverdeling van polyfenolen die dezelfde gezonde eigenschappen krijgen..
• Tannines zijn te vinden in de zaden en schillen van het fruit en zijn aanwezig in het hout..
• Deze stof lost op in contact met wijn.. Die wijnen die langer in eiken vaten blijven, krijgen een hogere concentratie tannines..

Zie ook: 5 kruidenremedies om cystitis te verlichten

De wijnen en de relatie met de aankoopprijs

De oudste gerijpte wijnen zijn de variëteiten Cabernet Sauvignon, Merlot en Tannat..

Elk bracht enkele maanden door in eiken vaten en deze variabele heeft grote invloed op hoeveel we ervoor betalen..

Een langere verouderingstijd is gelijk aan een duurder product. naar onze zak. En meer complexiteit in zijn smaak.

Dus welke wijn is gezonder?

Dat kunnen we dan zeggen kosteneffectieve gezondheid is geen probleem opgelost.

Zoals we zien, zijn er wetenschappelijke inzichten dat bepaalde stoffen hun eigenschappen na verloop van tijd verliezen. Dit betekent dat ze worden gedefinieerd door nieuwere en dus goedkopere wijnen..

Aan de andere kant zijn er mensen die beweren dat wijnen waarvan de componenten langer in contact met hout zijn gebleven, gezonder zijn..

In dit geval zijn ze de oudste en de duurste.

We merken enkele van de kenmerken op die de prijs van wijn beïnvloeden en die verband houden met de productie en eigenschappen ervan. Er zijn echter geen unanieme antwoorden te vinden..

De beslissing over een breed scala aan opties is zeer persoonlijk. en wordt bepaald door de variabelen die we besluiten te prioriteren.

Natuurlijk geniet consensus het feit dat een glas wijn, vooral rood, is stimulerend, aangenaam en bovendien gezond.