Kokoskaasbroodje, een heel eenvoudig en glutenvrij recept

  • Peter Douglas
  • 0
  • 3716
  • 895

Veel mensen zoeken naar glutenvrije recepten, vooral verschillende soorten brood, omdat ze meestal niet gemakkelijk te maken zijn. Deze kaas- en kokosrol is echter een heel eenvoudig recept dat helemaal vrij is van dit eiwit..

Ontdek in dit artikel hoe je een heerlijke en sappige rol kaas en kokosnoot kunt bereiden.

Wie moet een glutenvrij dieet handhaven?

Gluten is een eiwit dat voorkomt in sommige granen: tarwe, rogge en gerst. Wat haver betreft, er zijn verschillende theorieën over of het gluten bevat of niet..

Mensen met coeliakie kunnen geen voedsel eten dat gluten bevat of iets dat mogelijk is besmet met sporen ervan. Afhankelijk van de gevoeligheid van een persoon, kan dit hen in meer of mindere mate beïnvloeden..

echter, er zijn mensen die steeds vaker lijden aan tarwe- of glutenintolerantie zonder coeliakie, daarom kiezen ze ervoor om dit eiwit uit voedsel te verwijderen. Deze broodjes zijn een heerlijke, eenvoudige en gezonde optie om tarwebrood te vervangen door een glutenvrij alternatief..

Kokos Kaasbroodje

Ontdek de ingrediënten en stappen die u moet volgen om deze eenvoudige en snelle kaas- en kokosrolletjes te bereiden..

ingrediënten

Om de kaas- en kokosrolletjes te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

  • 3 eieren
  • 3 kopjes maniokzetmeel of hagelslag (360 g)
  • 1 kop geraspte kokosnoot (80 g)
  • Zachte of gesmolten kaas (250 g)
  • ½ kopje zonnebloem-, olijf- of kokosolie (110 g)
  • 1 kopje melkkokosnoot of rijst (200 ml)
  • 1 eetlepel zeezout (10 g)

Enkele verduidelijkingen

Voordat we beginnen met koken, willen we enkele verduidelijkingen maken:

  • Voor deze rollen is geen gist nodig, omdat de cassavezetmeel heeft het vermogen om brood te fermenteren. Het geheim zit hem in het regelen van de oventemperatuur.
  • Cassave is een veel voorkomende knol in veel Latijns-Amerikaanse landen.. In verschillende supermarkten over de hele wereld kunnen we echter de bloem vinden die we nodig hebben voor dit recept. Soms kunnen we zien dat er twee soorten zijn: zoet en zuur. Laten we in dit geval de eerste gebruiken.
  • Als we willen dat dit recept lactosevrij is, we kunnen de kaas vervangen door 2 kopjes geraspte kokosnoot (160 g). 
  • We kunnen ook wat toevoegen kruiden naar smaak, zoals gerookte paprika, knoflookpoeder, cayennepeper, oregano, enz..
  • Dit recept is heel gemakkelijk te bereiden omdat het niet nodig is om het brood te kneden of te laten gisten. Voor ons gemak, de snelste methode is via een blender, waarin we alle ingrediënten mengen.

voorbereiding

Om deze kaas- en kokosrol te bereiden, volgen we deze stappen:

  • We zullen de oven voorverwarmen tot 210 ° C, alleen op de bodemplaat (als uw oven deze optie heeft). Deze stap is essentieel om brood te laten groeien vanaf het eerste moment dat het wordt gebakken..
  • Het eerste ingrediënt dat we zullen verslaan zal het ei zijn.
  • Dan voegen we olie, melk en zout in die volgorde toe. Klop goed.
  • Laten we de gesneden kaas toevoegen zodat deze ook kan worden geplet.
  • Voeg ten slotte langzaam kokosnoot en hagelslag toe totdat alle ingrediënten goed gemengd en geïntegreerd zijn..
  • Het resultaat moet een zeer vloeibare massa zijn die ons misschien zal verrassen. Dit zou echter het geval moeten zijn voor de rollen om er goed uit te zien..
  • We zullen het deeg in afzonderlijke vormen van uw keuze doen. Wij adviseren het gebruik van met olie ingevette siliconenvormen..
  • Plaats de vormen in de oven en bak op 210 ° C. Op dit punt kunnen we zien, zonder de oven te openen, hoe de rollen zullen snel groeien.
  • Daarna bakken we nog 20 minuten met alleen de bovenplaat. Deze stap is essentieel om de bovenkant van het brood te laten blozen en niet te zinken wanneer het wordt verwijderd..
  • Wanneer u de vormen uit de oven haalt, moet u elk brood van de vorm scheiden zodat ze niet vochtig worden. Laat het een beetje afkoelen, hoewel het wordt aanbevolen om ze vers te consumeren.

Als brood goed gekookt en gekookt is, moet het rond en leeg zijn. We kunnen ze zo consumeren of vullen met wat we maar willen.

Vond je dit recept voor kaasbroodje en kokosnoot lekker? Probeer het zeker!

Glutenvrije en lactosevrije zaadkoekjes



Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.

Een tijdschrift over goede gewoonten en gezondheid.
Leer hoe je goede gewoonten kunt ontwikkelen en slechte kunt opgeven. Leer hoe u voor uw gezondheid kunt zorgen en gelukkig kunt worden.