Waarom zouden we stoppen met het gebruik van plastic en teflon in de keuken?

In dit artikel zullen we uitleggen waarom het gebruik van plastic en teflon kan helpen bij het voorkomen van mogelijke gezondheidsproblemen op de lange termijn..

Er is momenteel de neiging om aandachtig te letten op de ingrediënten van het voedsel dat we eten, maar het is ook belangrijk om zorgvuldig de containers en gebruiksvoorwerpen te selecteren die we gebruiken om met dit voedsel te werken..

Je hebt misschien nieuws gehoord over het gevaar van het gebruik van bepaalde soorten plastic of andere materialen..

Bisfenol A

Bisfenol A, afgekort als BPA, is een stof die deel uitmaakt van tal van plastic containers..

Volgens een groot aantal wetenschappelijke studies kan BPA de hormonale balans negatief beïnvloeden en is het gerelateerd aan sommige pathologieën..

Voorbeelden zijn diabetes, obesitas, onvruchtbaarheid, borst- of prostaatkanker, cardiovasculaire problemen, veranderingen in neurologische en hersenontwikkeling en gedragsstoornissen..

In Frankrijk is het gebruik ervan al verboden en de Europese Unie heeft de verkoop van plastic flessen met dit component verboden, volgens de stappen van de Verenigde Staten en Canada..

Naast bisfenol A zijn er andere potentieel giftige stoffen zoals ftalaten of geëxpandeerd polystyreen..

Hieronder wordt uitgelegd hoe we deze schadelijke effecten op onze gezondheid kunnen voorkomen..

Ontdek: 6 cardiovasculaire oefeningen die u moet doen

Hoe we BPA vermijden?

Elke plastic container moet een afgedrukte recyclingcode hebben., meestal aan de basis. We moeten deze code bekijken om te weten welk plastic het is, omdat niet alle BPA bevatten.

Kunststoffen die de meeste BPA bevatten, zijn genummerd 3, 7 en 10..

Lees ook: 7 voedingsmiddelen die u nooit in plastic containers moet bewaren

Volgens de US Special Children's Environmental Health Unit zijn de minst schadelijke plastics daarentegen die met de volgende cijfers:

• 1 (PETE).
• 2 (HDPE).
• 4 (LDPE).
• 5 (PP).

Naast het kiezen van deze kunststoffen wanneer we geen andere busoptie hebben, is het ook belangrijk om te voorkomen dat plastic flessen opnieuw worden gebruikt, omdat langdurig gebruik de afgifte van giftige stoffen vergemakkelijkt..

eindelijk, we moeten plastic met voedsel niet blootstellen aan hoge temperaturen, waaronder het verwarmen van het voedsel in de magnetron in plastic containers.

Bij dit proces komen chemicaliën nog gemakkelijker vrij..

Geef plastic en zelfs blikjes op, omdat ze meestal een binnenvoering hebben die ook schadelijk is, en kies glazen, keramische, houten of roestvrijstalen containers.

De teflon

Wetenschappelijke studies hebben significante niveaus van teflon in het bloed van de meeste mensen ontdekt vanwege de geleidelijke loslating van dit anti-aanbakmateriaal dat pannen, pannen en ovenschalen bedekt, vooral.

De giftige stof in verband met teflon is perfluoroctaanzuur (PFOA), waarvan is aangetoond dat het dat is mogelijk kankerverwekkend.

Teflon-alternatieven

Oude aluminium apparaten worden ook niet aanbevolen, omdat blootstelling aan dit zware metaal verband houdt met het ontstaan ​​van neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer of Parkinson..

Daarom zijn de gezondste materialen in de keuken als volgt:

• glas.
• aardewerk.
• titanium.
• Roestvrij staal.
• Gietijzer.
• Natuurlijke klei.
• Madeira.
• bamboe.

Hoe we kiezen?

Sommige van deze materialen kunnen ons verrassen of onbekend zijn, maar steeds meer winkels verkopen containers met natuurlijke materialen die geen giftige gezondheidscomponenten voor de lange termijn bevatten..

We moeten deze potten en pannen zoeken en testen om de meest geschikte voor elk type van koken te vinden, omdat bij sommigen voedsel gemakkelijk blijft plakken, bij anderen hebben we hoge temperaturen nodig, enz.. Elk materiaal heeft zijn geheimen.

Op deze manier kunnen we echter ook nieuwe vormen van koken ontdekken en zelfs worden geïnspireerd door andere culturen, zoals het stomen van bamboestoomboten of tahines uit de Arabische keuken, gemaakt van gekookte klei..

We willen ook rekening houden met prijzen als, Helaas hebben de meest milieuvriendelijke en effectieve producten, zoals titanium, de neiging om hoge prijzen te hebben..

Aan de andere kant worden keramische tegels steeds vaker gebruikt en zijn ze voor een goede prijs te vinden..