Vissen in slechte staat hoe te identificeren?

Dieet eiwitinname afgewisseld met heerlijke, verse of bevroren vis. Vis maakt deel uit van het voedsel van de eerste orde dankzij de hoge voedingswaarde en gemakkelijke vertering.

Er zijn veel methoden voor het conserveren en vervoeren van vissen die proberen langer vers voedsel te garanderen.

In sommige gevallen wordt echter niet aan deze maatregelen voldaan. Dat is waarom, je moet weten hoe je een slechte vis kunt identificeren.

Tegenwoordig is differentiëren of een vis vers is of niet, iets ingewikkelder dankzij "moderniteit".

Dit fenomeen doet zich voor omdat men denkt aan het gemak van het kopen van gestripte, gesneden en onthoofde vis. Het is dus gebruikelijker om er een te consumeren die onbewust niet vers is, het meeste wordt ingevroren gekocht.

Vis in slechte staat  

• De geur: ruikt stinkend, soms met een ammoniakgeur.
• De huid: het heeft een zeer zachte huid, de schubben en het vlees zijn gemakkelijk los te maken..
• De ogen: heb de ogen verzonken, melkachtig hoornvlies en grijze pupil, alsof ik staar had.
• Kieuwen: Kieuwen bevinden zich achter het hoofd en worden in slechte staat geel of grijs.
• De darm: dit gebied wordt het eerst getroffen door veroudering; wordt gezwollen of slap en gezonken.

Ook lezen? 6 Voordelen van visolie voor uw gezondheid

Vis in goede staat

• De geur: verse vis heeft een algen- en zee-achtige geur en bewaart al zijn voedingsstoffen.
• De huid: in tegenstelling tot de vorige heeft het een felle kleur, de schubben zijn hard en glanzend..
• De ogen: heeft uitstekende ogen, de fel zwarte pupil.
• Kieuwen: Vissen in goede staat, afhankelijk van de soort, hebben roze of roodachtige kieuwen, schoon, glanzend en zonder slijm.
• Tripa: de vlees is hard en niet glad.

Tips om onaangename verrassingen te voorkomen

Geen voedselverspilling, het is raadzaam om de vis een paar dagen na het kopen in de supermarkt te koken.

Als je dat niet kunt doen, kun je het bevriezen. Op deze manier wordt de integriteit van het product gegarandeerd. Zo kunnen hun eigenschappen worden behouden en wordt het risico op voedselvergiftiging vermeden..

Inslikken van vis die na een paar weken in de vriezer van bedrijven is opgeslagen, kan risico's met zich meebrengen. Dit komt omdat we niet weten of er op dat moment weg van huis storingen in de elektrische dienst waren met verschillende onderbrekingen.

Er moet echter worden opgemerkt dat goed ingevroren producten duurt meestal niet meer dan twee dagen eenmaal ontdooid.

Aan de andere kant wordt opnieuw invriezen nooit aanbevolen. Als we ontdooide vis ontdekken als gevolg van stroomuitval of storingen in onze vriezer, kunt u het product het beste weggooien..

Koelen en vriezen voorkomen alleen dat meer bacteriën zich verspreiden, maar dood ze niet.

Dit bevordert de versnelling van het ontbindingsproces. Kort gezegd, Als er wijzigingen zijn aangebracht in de conserveringstechnieken, moet vis worden weggegooid..

We raden aan dit artikel te lezen: 7 soorten vis die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid

De vochtigheidsgraad

Om een ​​vis te koken, moet u het product goed verpakken en controleren of er veel bevroren vloeistof is of droog is. Wanneer er vloeistof in de zak of container aanwezig is, is dit een teken dat er mogelijk een elektrische storing is geweest die een ontdooiing heeft veroorzaakt..

Als het invriesproces geschikt is, zelfs als de verpakking droog is, zorg ervoor dat de vis vers is. Om dit te doen, ontdooien, kijken en ruiken. Als het product er normaal uit ziet en ruikt, kan het worden geconsumeerd. Anders wordt uw inname niet aanbevolen..

Vis die niet op dezelfde dag wordt gegeten, zou dat moeten zijn in zout water doen voor een tijdje. Je moet het goed drogen en vervolgens in de koelkast bewaren.

Eindelijk kunnen we dat Controleer of het vers of in slechte staat is tijdens het eten.