De grote voordelen van lijnzaadwater

Is lijnzaad al een onderdeel van uw normale dieet? Een van de gemakkelijkste manieren om het te consumeren is om te genieten van de voordelen van lijnzaadwater..

De laatste jaren is het gebruik van lijnzaad of lijnzaad bij de bereiding van brood en andere bakkerijproducten populair geworden..

De toenemende opname in het menselijke dieet is te wijten aan het feit dat lijnzaad worden geclassificeerd als een functioneel voedingsmiddel.

Let op: Functionele voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen die, naast hun nutritionele attributies, gunstig werken in het lichaam en helpen ziekterisicofactoren verminderen en voorkomen. 

Lijnzaad is een erkende voedselbron uit de prehistorie en oude culturen, zoals de Egyptenaren, die het zaad gebruikten als voedsel, medicijn en laxeermiddel..

Een tijdlang was het lijnzaadindustrialiseringsproces gericht op olieproductie.

Dankzij hun eigenschappen op het gebied van gezondheid en preventie, lijnzaad heeft de aandacht van de wetenschappelijke gemeenschap en de wereld getrokken op het gebied van gezondheid en welzijn.

Lijnzaad eigenschappen

Lijnzaad heeft een aantal interessante verbindingen in zijn samenstelling:

Alpha Linolenic Acid (ALA)

Het heeft een hoog omega 3-gehalte (ongeveer 50-55% van de totale vetzuren in zijn samenstelling). Dat is waarom het bijdraagt ​​aan de verminderd risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten.

Dieetvezel

over 28% zaadgewicht is voedingsvezel.

Hiervan is 25% oplosbare vezel (vermindert de opname van cholesterol en glucose) en 75% is onoplosbare vezel (verhoogt het volume van ontlasting en vermindert de darmtransitduur)..

Naast andere voordelen, lijnzaad:

• Bevordert evacuatie
• Vermindert de kans op darmkanker
• Verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed
• Voorkomt obesitas

lignanen

Lijnzaad bevat enkele stoffen die, in combinatie met maagsap en enzymen, veranderen in lignanen..

Deze chemische verbindingen worden vooral gewaardeerd om hun DNA en liposoom beschermend vermogen, naast antioxiderende en anti-kanker effecten.

Dus de opname van het zaad in menselijk voedsel remt de ontwikkeling van coronaire hartziekten, evenals verschillende soorten kanker (borst, prostaat en dikke darm).

Lijnzaad Water Voordelen

Dit zijn enkele andere voordelen van lijnzaadwater die we kunnen krijgen door het te consumeren:

• Vermindert het risico op hartaandoeningen
• Vermindert de ontwikkeling van kanker
• heeft ontstekingsremmende eigenschappen
• Breng er een laxerend effect
• Het is een geweldige antioxidant.
• Vermindert zetmeelglycemische reactie
• Helpt menopauze symptomen te voorkomen

Lijnzaadwater bereiden?

Naast het toevoegen aan salades, brood of maaltijden, zijn er ook verschillende opties voor het bereiden van dit voedzame en verfrissende water..

Het wordt aanbevolen om de zaden te malen (alleen die welke nodig zijn om vetzuuroxidatie te voorkomen en dus het meeste uit voedingsstoffen te halen).

Lijnzaad water

ingrediënten

• 1 kop water (250 ml)
• 1 eetlepel lijnzaad (5 g)

Voorbereidingsmodus

• Giet het gemalen lijnzaad in een kopje water, koud of warm.
• Laat het ongeveer dertig minuten staan.
• Bij het vormen van een gel met water kan deze consumeren.

Opmerking: u kunt lijnzaadwater vergezellen met vitamines of natuurlijke sappen. Sommige mensen voegen ook het sap of de schil van een citroen toe..

Lijnzaadinfusie

ingrediënten

• 1 eetlepel lijnzaad (5 g)
• 1 kop kokend water (250 ml)

Voorbereidingsmodus

• Voeg lijnzaad toe aan een container en voeg vervolgens kokend water toe.
• Wacht tot grondzaad zijn eigenschappen vrijgeeft.
• Laat de infusie een draagbare temperatuur bereiken en drinken.

contra-indicaties

Negatieve effecten zijn onder meer:

• de verminderde opname van calcium, zink en ijzer.
• Verminderde eiwitverteerbaarheid.

Bevat cyanogene glycosiden, stoffen die cyanide kunnen afgeven.

Het metabolische effect bij mensen is gerelateerd aan de hoeveelheid die wordt geconsumeerd, de frequentie waarmee het wordt geconsumeerd, de gezondheid en voedingsstatus van de persoon en interacties met andere voedingsmiddelen..

echter, tot nu toe is er geen cyanide-index aangetroffen in gebakken voedsel, zoals brood of ontbijtgranen.

voorzorgsmaatregelen

Vanwege zijn eigenschappen wordt het verbruik van lijnzaad niet aanbevolen:

• Vrouwen die zwanger zijn of borst-, baarmoeder- of eierstokkanker hebben
• Mannen met prostaatkanker
• Mensen met darmobstructie, slokdarmvernauwing of darmontsteking

aanbevelingen

Lijnzaad is een uitstekend functioneel en over het algemeen veilig voedsel.

Voordat u het echter in uw dieet integreert, geniet u van de voordelen van lijnzaadwater, u moet een voedingsdeskundige of arts bezoeken. Dit is vooral belangrijk voor mensen die medicijnen of voedingssupplementen nemen..

Wetende dat overconsumptie van voedsel schadelijk kan zijn voor je gezondheid.

Volgens de Canadian Flaxseed Council, om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden omega 3 te halen, consumeer je gewoon 8 gram gemalen lijnzaad, of zelfs 5 gram lijnzaadolie..