Mythes and Truths - Do Mango and Milk Congestion?

Maar is dat Is er een bestanddeel in mango en melk dat voorkomt dat deze twee voedingsmiddelen op elkaar inwerken in ons lichaam?

Nou, laten we eens kijken.

Een beetje meer over de mango

Mango is een vrucht van oorsprong uit Azië, maar het heeft zich perfect aangepast aan ons tropisch klimaat.

Schrijf het op, de teelt ervan werd rond de veertiende eeuw in ons land geïntroduceerd en in die periode je cultuur verspreidde zich willekeurig door het Braziliaanse grondgebied.

Om deze reden hebben we mango in overvloed sinds een paar eeuwen, en we moeten bedanken voor dit Aziatische geschenk, het fruit is immers zeer rijk aan voedingsstoffen. Eens kijken.

Lees ook: Groene Mango-ijsjes

in 100 gram mango vinden we 17 g koolhydraten, 0,51 g eiwit, 0,27 g totaal vet en 65 kilocalorieën.

Maar daar stopt het niet. Het geheim van mango is het hoge vitaminegehalte. We kunnen vinden in deze sappige vrucht B-vitamines (B1, B2 en B5), die spijsverteringsenzymen helpen en bijdragen aan het goede opname van voedingsstoffen door het lichaam.

Het bevat ook hoog gehalte vitamine A en C (waarvan de inhoud varieert naargelang het type mango, met roze mango met het hoogste vitamine C-gehalte).

We weten dat deze twee vitamines antioxiderende elementen bevatten zoals bètacaroteen en caroteen, en dat deze elementen wonderen kunnen verrichten zoals langzaam ouder worden en bepaalde kankers voorkomen.

En niet te vergeten, de mineralen zijn het vermelden waard hoog kalium (met antikankerwerking), in aanvulling op fosfor, magnesium, ijzer en calcium in kleinere hoeveelheden, die de samenstelling van onze spieren, bloed, botten, tanden, hormonen, etc. binnendringen.

Nou, tot nu toe is dat duidelijk mango vormt geen groot risico voor ons lichaam. Integendeel, het is een vrucht met ongelooflijke eigenschappen die zeker in ons dieet zou moeten komen..

Maar hoe zit het met de melk?

Zodra je de voordelen van mango kent, jij je denkt misschien zelfs dat de grote schurk van dit populaire geloof melk is.

Maar voordat u de componenten onderzoekt en erachter komt of deze zo schadelijk zijn voor uw lichaam (dit is niet waar voor diegenen die lactose-intolerant zijn), noteer wat andere basisinformatie..

De oorsprong van de melkconsumptie in Brazilië is gekoppeld aan de uitbuiting van vee die tijdens de koloniale periode werd gebracht.

Dit vee was het echter wel gebruikt als personeel suikerrietmolens en pas later deed vee (koe).

weldra, Om dit raadsel van mango en melk te ontrafelen, is het belangrijk om te weten dat tot het midden van de negentiende eeuw de melkconsumptie enigszins secundair was., en zeer weinig koeien werden voor dit doel gehouden.

Laten we niet verdwalen, voordat we aan het einde komen, laten we eens kijken iets meer de eigenschappen van melk in orde om erachter te komen of de oorzaak van dit geloof in dit product ligt.

Eens kijken. Melk is extreem voedzaam, net als mango. In feite, weinig voedingsmiddelen zijn zo voedzaam als melk.

Naast het hoge calciumgehalte, essentieel in de eerste levensmaanden voor de tanden en botversterking, melk heeft ook 87,1% water, 3,4% eiwit, 3,9% vet, 4,9% koolhydraten en 0,7% minerale zouten, plus vitamine A, B1, B2, B4 , B6, B12, C, D en K.

Eiwitten zijn van vitaal belang voor hersenontwikkeling en weefselgroei. Vitamine A is uitstekend voor de ogen en de huid. B-vitamines profiteren ons op vele manieren, zoals groei en gezondheid van het zenuwstelsel.

Vitamine D bevordert de absorptie van calcium en fosfor en beïnvloedt botmineralisatie, dat wil zeggen versterkt de botten.

dan, wat verantwoordelijk zou zijn voor dit geloof of voor de verspreiding ervan?

Mango, melk en het geloof van congestie

Om deze vraag te beantwoorden, laten we even teruggaan in de tijd en ons de samenleving van koloniaal Brazilië voorstellen.

Een samenleving gekenmerkt door twee uitersten, de planters aan de top van de sociale piramide, en de slaven, die de basis vormen van dezelfde piramide..

maar wat heeft dit te maken met mango, melk en het zo populaire probleem van het gelijktijdig eten van deze twee voedingsmiddelen?

Hoe ongelooflijk het ook klinkt, het draait allemaal om! De economie van koloniaal Brazilië draaide om de productie en marketing van suiker. Tot die tijd werd melk slecht geproduceerd en werd het een "luxe-item" en duur.

Maar het directe werk van de slaven op de molens, het verzorgen van de plantage en de dieren, toegang tot melk vergemakkelijkt.

Dus om schade te voorkomen, de plantenbakken verspreid het idee dat het drinken van melk en het tegelijkertijd consumeren van mango, of met een klein tijdsverschil tussen hen, gevaarlijk was en ernstige congestie kon veroorzaken..

maar waarom de mouw? Eenvoudig. Omdat het een overvloedige vrucht is op ons grondgebied en bijgevolg in de landen van de molens, was de consumptie ervan wijdverspreid onder slaven en bracht het geen schade toe aan de planters..

Moraal van het verhaal: een mango-melkcocktail biedt ons ongelooflijke doses van de belangrijkste voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft. Het probleem van congestie is dus duidelijk een mythe..

Lees ook: 5 manieren om cocktails te bereiden

Dus wat? Wacht niet om je vitamine te bereiden, geniet ervan en profiteer van de voordelen van deze geweldige ingrediënten.!