Gesmoorde Rijstnoedels met Tofu en Chili

  • Christopher Wilcox
  • 0
  • 2958
  • 291

Gesmoorde rijstnoedels met tofu en paprika zijn een caloriearm preparaat geschikt voor mensen met een veganistisch dieet, omdat het alleen natuurlijke voedingsmiddelen bevat. Rijstnoedels zijn niet gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan coeliakie..

Allereerst is het handig om de eigenschappen en voordelen te kennen van een van de andere hoofdingrediënten van dit gerecht, tofu, wat je belangrijkste eiwitsuggestie is..

Eigenschappen en voordelen van Tofu

Eerst het analyseren van de tofu, Dit culinaire ingrediënt van oosterse oorsprong is gemaakt van soja. Bij de vervaardiging ervan wordt het gehalte aan sojabonen geëxtraheerd totdat een soort melk is verkregen. Het wordt vervolgens verwerkt met stollingsmiddelen en water en geperst. Het resultaat is een solide kaasachtig product. Het staat eigenlijk bekend als sojakaas.

Zeker, in de markt worden verschillende variëteiten verkregen, bepaald door hun textuur en hardheidsgraad; Door de neutrale smaak kan het goed worden gecombineerd met andere voedingsmiddelen en ingrediënten.. Het meest opmerkelijke aan tofu als voedsel is dat het ons veel plantaardige eiwitten geeft.

Tofu levert 8 gram eiwit voor elke 100 gram, die alle aminozuren bevat die het lichaam nodig heeft. Het is zeer gemakkelijk te verteren en wordt aanbevolen voor mensen met maagaandoeningen. Bovendien is tofu caloriearm en ideaal voor veganistische diëten of caloriearme diëten..

Ongetwijfeld heeft de bijdrage van tofu onverzadigde vetten een positief effect op het cardiovasculaire systeem en vergemakkelijkt absorptie van vitaminen vet oplosbaar. Het onderscheidt zich ook door zijn bijdrage van vezels aan het lichaam, met groot voordeel voor de maag-darmorganen..

Bovendien onderscheidt calcium zich onder de mineralen die tofu biedt in voldoende hoeveelheden voor die strikte vegetariërs, of als een versterking van het bottenstelsel. Hij heeft ook veel ijzer om aan deze behoefte te voldoen en om de ziekten die verband houden met zijn gebrek te voorkomen..

Dus tofu ondersteunt vele soorten culinaire verwerking.. Kook, bak, bruin in de oven, kan worden gekookt, gemarineerd en ook gebakken. Als het wordt gemalen, kan het worden geïntegreerd in veel voedingsmiddelen en in bepaalde recepten zoals gehaktballetjes en taarten.

Wist u dat Dit zijn de voordelen van het drinken van een glas rijstwater. U zult verrast zijn!

Gesmoorde Rijstnoedels met Tofu en Chili

Dit preparaat is ongetwijfeld erg plezierig en de inname levert hoogwaardige koolhydraten, eiwitten en groenten. die verhoudingen zijn genoeg voor twee personen.

ingrediënten

  • 1 kop rijstnoedels (150 g)
  • 250 g tofu
  • 1 rode paprika
  • 4 theelepels gember (20 g)
  • 1 el sojasaus (15 ml)
  • ¼ theelepel knoflookpoeder (1 g)
  • ½ theelepel kerrie (3 g)
  • 1 theelepel saffraan (5 g)
  • ½ citroensap
  • Extra vierge olijfolie (benodigde hoeveelheid)
  • 1 eetlepel fijngehakte peterselie (15 g)
  • Zout en zwarte peper (naar smaak)

Ontdek: Krachtige kurkuma, kaneel en honingdrank om je hersenen te stimuleren

Tofu-voorbereiding

  1. In de eerste plaats, laat de tofu leeglopen, en verspreiden meerdere lagen keukenpapier erop. Doe er iets zwaars op om zoveel mogelijk vloeistof te verwijderen. Laat het even staan.
  2. Zodra de tofu goed is opgedroogd, snijd je deze in kleine of middelgrote stukjes. Het is ideaal om gestoofd te worden als we het in kleine blokjes snijden.
  3. Voeg daarnaast een beetje olijfolie toe in een pan en bruine tofu-stukjes van alle kanten. Leg ze dan op absorberend papier en leg ze opzij.

Macaroni voorbereiding

  1. Kook de pasta vervolgens in zout water gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven. Het moet beetgaar worden gelaten, niet pastaachtig. Giet af en was onmiddellijk met koud water. Bewaar het in een afgedekte container.
  2. ook, snijd de peper in reepjes en rasp de gember. Bak in een pan met een beetje olijfolie een paar minuten en op hoge temperatuur, beide ingrediënten.
  3. Voeg bovendien sojasaus, zout, zwarte peper en andere kruiden toe aan de pan. Bak nog een paar minuten peper en gember.
  4. Voeg de tofu toe en roer een beetje. Voeg vervolgens de noedels toe aan dit mengsel en blijf zachtjes roeren. Houd er rekening mee dat tofu een delicaat ingrediënt is..
  5. eindelijk, op het moment van serveren, verdeel peterselie over. Indien gewenst kan het worden besprenkeld met een paar druppels citroen of limoen..

Deze heerlijke gestoofde rijstnoedel met tofu en paprika kan worden verrijkt met andere plantaardige ingrediënten. Vooral als ze knapperig zijn, zoals bieslook, evenals wortels en geraspte kool.

Wat is wei-eiwit en wie moet het innemen?



Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.

Een tijdschrift over goede gewoonten en gezondheid.
Leer hoe je goede gewoonten kunt ontwikkelen en slechte kunt opgeven. Leer hoe u voor uw gezondheid kunt zorgen en gelukkig kunt worden.