Griekse yoghurt voordelen en verschillen van normaal

Weet jij wat het verschil is tussen Griekse yoghurt en normaal?

Er zijn geen specifieke gegevens om te bepalen waar de yoghurt vandaan komt. Er zijn echter theorieën die aangeven dat het 4500 jaar geleden in Oost-Europa is ontstaan.

Vandaag vinden we een enorme lijst met yoghurtmerken en -rassen. Dankzij de voedingsondersteuning is yoghurt erg belangrijk geworden.

Onder de voedingsstoffen vinden we:

• eiwitten
• lipiden
• koolhydraten
• vitaminen
• mineralen

Lees ook: Eenvoudig Zelfgemaakt Fruit Yoghurt Recept

Deze zorgen voor een betere opname van voedsel omdat ze de darmtransit bevorderen.

Maar hoe ziet de Griekse yoghurt eruit? Het wordt gekenmerkt door een witte tot crèmekleur, met een zachte textuur en een bijzondere zure smaak, dwz het mengsel tussen room en kwark..

Het heeft een hoog eiwitgehalte dat een verzadigingseffect veroorzaakt..

Het is het resultaat van het onder druk zetten van traditionele yoghurt om het vochtgehalte te verwijderen. Dit verwijdert de wei, dus de consistentie is dikker en met minder suikers..

voordelen

Ideaal voor mensen met lactose-intolerantie

Griekse yoghurt heeft een laag lactosegehalte in vergelijking met andere zuivelproducten.

De reden? Het gistingsproces houdt aan levende en actieve bacteriekolonies die verantwoordelijk zijn voor het omzetten van lactose in melkzuur, die veel gemakkelijker te absorberen is.

Het is echter belangrijk om het niveau van lactose-intolerantie afzonderlijk te overwegen, omdat er mensen zijn die nog steeds aan bijwerkingen kunnen lijden..

Lees ook: Tekenen van lactose-intolerantie die u niet kende

Verbetert de spijsvertering

Deze yoghurt is zeer gemakkelijk te verteren omdat het minder koolhydraten bevat dan de rest van yoghurt.

bovendien, Bevat gezonde bacteriën en probiotica die werken door voedselresten te verwijderen die aan de darmwand blijven kleven.

Calciumbron

Net als andere zuivelproducten brengt Griekse yoghurt ook calcium in het lichaam..

• Op deze manier wij helpt ziekten zoals osteoporose en andere botproblemen voorkomen, omdat het de botten versterkt en beter in staat is voedingsstoffen op te nemen.
• Calcium reguleert het zenuwstelsel en het spierstelsel. Daarom ervaren we bij een tekort aan dit mineraal krampen of gevoelloosheid in de vingers, evenals hartafwijkingen..

Gewichtsverlies

Over het algemeen heeft Griekse yoghurt minder vet dan de rest, evenals een grote hoeveelheid eiwit..

• met andere woorden:, deze yoghurt heeft minder suiker en dus minder calorieën.
• Om nog maar te zwijgen van het feit dat het eiwit het gevoel van verzadiging voor lange periodes geeft, waarbij het consumeren van koolhydraat snacks wordt vermeden.

yoghurt

Inname van Griekse yoghurt verhoogt het aantal witte bloedcellen, die verantwoordelijk zijn voor het bestrijden van bacteriële en virale infecties.

Probiotica helpen ons ook, aangezien levende kolonies de gemeenschap van nuttige bacteriën in de darm verbeteren, waardoor andere schadelijke bacteriën niet kunnen implanteren en pathogene ziektekiemen kunnen vormen..

Verlaagt het cholesterolgehalte

Griekse yoghurt werkt als een natuurlijke behandeling om cholesterol te bestrijden

• Dit bevat Lactobacillus acidophilus, een nuttige bacterie die werkt tegen de endogene synthese van slechte cholesterol (LDL).
• Dergelijke bacteriën verminderen de stoffen die door de bloedbaan gaan. Op deze manier vormt zich niet langer dezelfde hoeveelheid cholesterol wanneer ze de lever bereiken.

Griekse of normale yoghurt?

De volgende keer dat u een yoghurt voor uw huis kiest, moet u rekening houden met de kwaliteiten van Griekse yoghurt:

• Het heeft een hoger percentage eiwitten. Meer dan 6 gram voor elke 100 gram. Dat is twee keer zoveel als een normale yoghurt.
• Het wordt verkregen uit wei, vermindert lactose en ook minder koolhydraten en suikers..
• Het is ideaal voor het toevoegen aan gerechten en het vervangen van andere, meer calorische ingrediënten, omdat het niet stremt wanneer het wordt blootgesteld aan hoge temperaturen..
• Griekse yoghurt is van nature laag in lactose.
• Wordt beschouwd als een vegetarisch product tenzij gelatine (dierlijk collageen) wordt toegevoegd..

Beide soorten yoghurt zijn in feite goed voor het lichaam. echter, Het wordt aanbevolen om het op natuurlijke wijze te consumeren, waar het geen conserveringsproces doorloopt. noch hebben smaakstoffen of kleurstoffen.

Opgemerkt moet worden dat een portie yoghurt van 220 g meer dan 25% calcium levert dan een kopje melk..

Hoe zelfgemaakte yoghurt te bereiden en wat zijn de voordelen ervan?