Probeer deze Russische salade bij uw maaltijden

Russische salade is een salade gemaakt van aardappelen en groenten met een mayonaise dressing. Het wordt gebruikt als bijgerecht bij veel typische Latijns-Amerikaanse gerechten. De waarheid is dat deze salade heerlijk is en, het beste van alles, heel gemakkelijk te bereiden..

Russian Salad, ook bekend als Olivier Salad, is een typisch gerecht op veel plaatsen in Europa en Azië.. Elke culinaire traditie voegt zijn culturele toets toe aan de salade, maar zonder de essentie te beïnvloeden die het als zodanig identificeert.

Korte geschiedenis van Russische salade

Traditie suggereert dat deze salade is ontstaan ​​in Moskou (Rusland). Het originele recept werd op deze plaats bereid door een chef Frans rond 1860. Voorafgaand aan dit evenement was er al een salade met de naam 'Russisch'.

In feite, Er zijn veel referenties vóór 1860 die het bestaan ​​van een "Russisch recept" suggereren. Wie Russische salade in andere delen van de wereld populair maakte, was echter een chef Russisch van Frans-Belgische afkomst, Lucien Olivier, vandaar dat de salade naar is vernoemd.

Ingrediënten voor Russische salade

Zoals we eerder aangaven, de ingrediënten van Russische saladevariëteiten zijn veranderd. Haar fans blijven echter genieten van een basis van aardappelen en groenten en kruiden..

Lees ook: Meer gezondheid door kruiden

Met de volgende maatregelen krijgen we ongeveer 20 porties:

• 8 aardappelen (ongeveer 1,5 kg)
• 6 geschilde en in blokjes gesneden wortelen
• 1 kop erwten (150 g)
• 6 stengels bleekselderij
• 1 of 2 appels
• ½ gehakte witte ui
• 1 teentje knoflook
• Het sap van 1 of 2 citroenen
• 1 kop mayonaise (240 ml)
• 1 el koriander, dille of peterselie (15 g)
• Zout (naar smaak)

voorbereiding

• Schil de aardappels en laat ze koken. Snijd ze vervolgens in kleine blokjes. Probeer de aardappelen niet te veel te koken zodat ze niet uit elkaar vallen door alle salade-ingrediënten te mengen.
• Herhaal de procedure met de wortelen: pel ze, kook ze en snijd ze in kleine blokjes..
• Was de erwten grondig en kook ze. Als je wilt kun je ze mengen met maïs.
• Hak de stengels bleekselderij, ui en koriander, dille of peterselie fijn.
• Snijd de appel in kleine blokjes.
• Als je alle ingrediënten klaar hebt, doe ze dan in een grote kom met de mayonaise en meng goed.
• Koel salade tot klaar om te serveren.
• Je kunt deze salade als enig gerecht eten of als bijgerecht bij andere maaltijden..

Enkele varianten

• Vanwege de verscheidenheid aan plaatsen die Russische salade populair maakten, zijn er verschillende ingrediënten die we in ons recept hebben weggelaten..
• Aan uw salade kunt u perfect maïs toevoegen (zoals we in een van de stappen voorstellen om de salade te bereiden), groene bonen, zoete bruine bonen of bieten. Rode biet draagt ​​in feite ook bij aan een roze kleur in de salade.
• Velen houden van de zoete smaak die appel biedt. Als je avontuurlijk bent, je kunt proberen stukjes ananas toe te voegen, mengen met de salade of om het te versieren.
• Andere variaties van het recept voegen stukjes kip of geraspte kip toe. Je kunt ook gekookt ei, ingelegde komkommers of stukjes ham toevoegen. De waarheid is dat Deze salade zorgt voor flexibiliteit zonder de smaak te verwaarlozen en de aardappel-, groente- en jusbasis.

Andere ingrediënten die mensen aan de salade toevoegen zijn tonijn in blik, olijven, gekookte eieren, asperges, paprika en gehakte ingelegde komkommers. Deze salade is geweldig omdat het allerlei ingrediënten toestaat, wat goed is voor degenen die het graag proberen..

Hoe deze salade te delen

Dankzij zijn veelzijdigheid kan deze Russische salade bijna elk soort voedsel vergezellen.. Een van de favoriete gerechten bij de Russische salade is kip, die, zoals u weet, op duizend manieren kan worden voorbereid.

Je kunt ook je salade meenemen naar een picknick bij je favoriete snack.. We nodigen je uit om deze salade op duizend verschillende manieren te proberen. en veel plezier in de keuken!