David Cobb
0 
3258
26
Het lijkt erop dat koken een van de eenvoudigste activiteiten is die we kunnen doen. echter, een beetje afleiding kan uw gerechten beïnvloeden en voorkomen dat u de beschikbare voedingsstoffen binnenkrijgt. Hier zullen we het hebben over enkele fouten die u met voedsel maakt en hoe u deze kunt vermijden.
We zullen verschillende soorten fouten uit de voedselopslag en voedselveiligheid vóór en tijdens het koken bespreken. Sommige van deze fouten die u misschien niet kent en andere die u misschien mist. Lees verder en leer hoe u het meeste uit uw eten kunt halen.
1. Lees niet het volledige recept voordat u begint met koken
De eerste van de fouten die je met voedsel maakt, is niet op het recept letten.. Wanneer u voor het eerst een gerecht bereidt, is het belangrijk dat u even de tijd neemt om het hele proces te begrijpen..
Dit komt meestal omdat u meer geïnteresseerd bent in het eindresultaat dan in het hele proces. Wanneer u echter het recept leest, kunt u de tijden beheren en voorkomen dat u te gaar wordt of het voedsel te rauw laat..
Met deze zorg vermijdt u:
- Mogen eiwitten hun eigenschappen verliezen.
- Voeg meer zout toe dan juist.
- Pasta met pasteuze textuur.
Idealiter bereidt u na het lezen van het recept al het voedsel in de nodige porties en presentaties..
Dit suggereert:
- Hak en hak voedsel indien nodig.
- Meet de benodigde porties en maak ze in afzonderlijke containers klaar voor gebruik..
- Plaats alle instrumenten en gebruiksvoorwerpen die u nodig heeft met de hand.
2. Laat het vlees niet rusten na het koken
Een andere fout die je met voedsel maakt, is om het vlees onmiddellijk na het koken op te dienen. Laat het idealiter een paar minuten staan, zodat de sappen en smaken goed worden verdeeld voordat ze worden gesneden.
U hoeft zich geen zorgen te maken dat voedsel koud wordt, laat het 5 tot 10 minuten staan. Dit is voldoende tijd om de temperatuur een punt te laten bereiken waar je zonder probleem kunt eten, en de smaken worden verdeeld.
Lees ook: 13 kooktrucs waardoor je vaker wilt koken
3. Fouten met het voedsel dat je maakt: Aardappelen en uien samen bewaren
De derde van de fouten die je met voedsel maakt, lijkt misschien onbelangrijk. U moet echter een speciale ruimte hebben voor aardappelen en uien, zodat ze niet mengen.
Idealiter moeten aardappelen in een koele, donkere en droge ruimte worden bewaard.. Aan de andere kant hebben uien droge en koude ruimtes nodig, maar waar er enige luchtcirculatie is. In beide gevallen is het ideaal om te voorkomen dat beide groenten in plastic zakken worden bewaard..
4. Was de handen niet voordat u met voedsel werkt.
Overal horen we het belang van veelvuldig handen wassen. Dit is echter een van de meest voorkomende fouten die je met voedsel maakt. Het is belangrijk dat u uw handen wast:
- Voor het bereiden van het voedsel. De hele dag lang kom je in contact met allerlei soorten oppervlakken en bacteriën. Was uw handen voordat u voedsel bereidt en vermijd ze te besmetten met deze bacteriën..
- Na het bereiden van het eten en voor het opdienen. Als je klaar bent met alle voorbereidingen en geen rauw voedsel meer zult verwerken, is het tijd om je handen te wassen. Tijdens het kookproces worden sommige bacteriën en verontreinigingen verwijderd. echter, als je je handen niet wast, genereer je kruisbesmetting. Vergeet ook niet om gekookt voedsel met het juiste keukengerei te hanteren, niet met uw handen..
5. Bewaar groene bladgroenten in een plastic zak
Hoe vaak is het je overkomen dat een paar dagen nadat je de groene bladgroenten hebt gewinkeld, verdorde? Een andere fout die je met voedsel maakt, is het niet uitpakken.
Dat moet je weten plastic voorkomen dat lucht circuleert goed tussen de bladeren. Dit vergemakkelijkt de opkomst van bacteriën, die het afbraakproces versnellen..
We raden je aan het volgende te lezen: Een week groen sapdetoxplan om binnen en buiten te vernieuwen
De beste optie om dit ongemak te voorkomen is om het groentepakket te openen. Plaats ze vervolgens op een oppervlak waar lucht doorheen kan. Dit kan in dezelfde koelkast zijn of in een bak met water.
De bijgewerkte voedselpiramide