Glutenvrij dieet hoe het te doen

Het glutenvrije dieet is een voedingsmodel waarin alle producten die zijn afgeleid van haver, tarwe, gerst en andere granen worden geëlimineerd..

Gluten is een eiwit dat niet onmisbaar is voor mensen., daarom is uw uitsluiting van het dieet geen probleem.

Tot een paar jaar geleden had de aanpassing medische redenen, zoals coeliakie, glutengevoeligheid en tarweallergie..

echter, Vanwege de voordelen voor gewichtsverlies hebben veel gezonde mensen besloten het te implementeren..

En het blijkt dat het, in tegenstelling tot andere voedingsschema's, een evenwichtig plan voorstelt dat geen metabole verstoringen of andere bijwerkingen veroorzaakt..

bovendien, gemakkelijker te onderhouden omdat het alle voedingsgroepen omvat.

Wat zijn de redenen om een ​​glutenvrij dieet te volgen??

Afgezien van het hebben van een aandoening zoals coeliakie, zijn er andere redenen om de beslissing te nemen om een ​​glutenvrij dieet te volgen..

Hoewel graanconsumptie een van de hoekstenen van de voedselpiramide is, deze voedingsgids helpt u bij het vinden van gezonde, eiwitvrije vervangers.

Het is voornamelijk gebaseerd op de combinatie van natuurlijke glutenvrije producten die een evenwichtiger samenstelling van micro- en macronutriënten hebben. Het suggereert bijvoorbeeld voedingsmiddelen zoals mager vlees, vis, groenten en pseudo-granen..

Door de maximale inname van bewerkte voedingsmiddelen te beperken, is het een goede optie om gewicht te verliezen zonder de gezondheid te riskeren. Ook helpt het om overmatige ontsteking te beheersen, kan verlichting en preventie van verschillende ziekten bevorderen.

In detail helpt een glutenvrij dieet om:

• Versterk het immuunsysteem en verhoog de afweer.
• Verminder ontstekingen en beheers het prikkelbare darm syndroom.
• Bevorder de controle van type I diabetes
• Beheers de symptomen van reumatoïde artritis.
• Ondersteuning thyroiditis behandeling.
• Voorkomen en behandelen van hart- en vaatziekten.
• Beheers huidziekten.

Lees dit artikel: 5 voedingsmiddelen waarvan u dacht dat ze slecht waren, maar voedingsdeskundigen aanbevelen

Stappen om te overwegen tijdens een glutenvrij dieet

Als het gaat om een ​​glutenvrij dieet, is het goed om de mening van een arts of voedingsdeskundige te hebben..

Hoewel het een acceptabel en veilig voedingsmodel is, we mogen niet negeren dat het moet worden aangepast aan de behoeften leeftijd, gezondheid en gewicht.

Nu zijn er een paar eenvoudige stappen die uw acceptatie kunnen ondersteunen bij degenen die onlangs de beslissing hebben genomen om dit dieet te volgen..

Wil je ze ontmoeten? Ontdek de top 7.

1. Verwijder glutenbevattende granen

De basis van een glutenvrij dieet is de eliminatie van granen die dergelijke eiwitten bevatten. Hoewel sommige op de gezondheidsvoedsellijsten van veel voorkomende diëten staan, je moet ze elimineren en zoeken naar glutenvrije alternatieven.

De lijst bevat:

• havermout
• gerst
• rogge
• spelt
• kamut
• triticale
• zetmeel
• Griesmeel
• Derivaten zoals brood, pasta's, koekjes, enz..

2. Controleer de voedseletiketten

Mensen die besluiten dit dieet te volgen, moeten de etiketten van de voedingsproducten zorgvuldig controleren..

Sommige bedrijven gebruiken nu het label 'glutenvrij' om ze gemakkelijker te kunnen identificeren..

3. Thuis koken

Het is gemakkelijker om te bepalen wat er op het bord staat wanneer u thuis maaltijden bereidt. Op deze manier, het gebruik van biologisch voedsel dat vrij is van dit eiwit, is verzekerd.

Helaas bakken veel restaurants het vlees of gebruiken ze bloem voor een groot deel van hun bereiding..

4. Identificeer "Vermomde gluten"

Wees voorzichtig! Gluten kan ook worden vermomd in producten, waardoor het moeilijk te identificeren is. Controleer op etiketten dat er geen componenten zijn zoals gluten, ontbijtgranen, bloem, gemodificeerd zetmeel of zetmeel. Evenmin mag het moutextracten of verdikkingsmiddelen bevatten.

5. Controleer de ontbijtproducten

Veel van de glutenproducten zijn meestal die welke worden geconsumeerd voor het ontbijt. Daarom, om te voorkomen dat het glutenvrije dieet wordt verpest, je moet ontbijtgranen, energierepen vermijden, en elk product met zetmeel- en bloemgehalte.

6. Vervang maïs en rijst

In de markt zijn er pseudo-granen beschikbaar, die dienen als vervanging voor reguliere consumentenproducten zoals maïs en rijst.

Sommige opties, zoals quinoa, gierst en boekweit, zijn populair geworden vanwege hun hoge gehalte aan voedingsstoffen..

Ontdekken: Ken de symptomen van glutenintolerantie en hoe deze te behandelen

7. Dranken kunnen ook gluten bevatten

Dranken die zijn gemaakt van granen of die mout bevatten, zoals gerstwater, bier en sommige koffiekoffie zijn ook een bron van gluten.. Negeer dit detail niet, want velen geven alleen om vast voedsel..

Overweegt u een glutenvrij dieet te volgen? Volg al deze aanbevelingen en geniet van hun voordelen. Zorg er natuurlijk voor dat alle menu's in evenwicht zijn, want het is niet alleen een beperkend of caloriearm plan..