Groentecrème met champignons, prei en gember

Een groentecrème op basis van champignon, prei en gemberpaddestoelen is een zeer eenvoudig, economisch en vooral voedzaam recept. Ideaal voor zowel winter als zomer, is een geweldige manier om groenten in het dieet te introduceren.

bovendien, het is een perfect veganistisch gerecht waar iedereen van kan genieten. Maar het belangrijkste is dat het, behalve voedzaam en zuinig, ook echt lekker is.

Champignon, prei en gember champignon groenten

Enerzijds dit recept bevat champignons die rijk zijn aan antioxidanten, beta-glucan, vitamines en kalium. Bovendien is zijn onmiskenbare smaak ideaal afgestemd op prei, waarvan de bijdrage aan het verlichten van reumatische aandoeningen bekend is. Tot slot, voor meer voordelen en smaak, culmineert het recept..

Aan de andere kant leveren de drie ingrediënten in dit recept voor plantaardige room weinig calorieën op. Op deze manier zul je hebben een heerlijke, caloriearme schotel met een hoge voedingswaarde.

gember

Gember is een wortel rijk aan ascorbinezuur, zink, calcium, vitamine A en vitamine D. Het is ook rijk aan antioxidanten en kan bepaalde kankers helpen voorkomen. Dat moeten we echter onthouden, Hoewel het echt gezond en aanbevolen is, heeft het bepaalde contra-indicaties:

1. Consumptie wordt niet aanbevolen tijdens de zwangerschap..
2. Ook als je hemofilie of bloedingen hebt, wordt gember ook niet aanbevolen..
3. We moeten het gebruik ervan ook beperken in geval van hart- of leverproblemen.
4. Aan de andere kant wordt het gebruik ervan niet aanbevolen als er koorts is.

Recept 1 voor het maken van groentecrème met champignon, prei en gemberpaddestoelen

Voor deze eerste versie van groentecrème met champignon, prei en gemberpaddestoelen hebben we nodig:

ingrediënten

• 650 g champignonpaddestoelen
• 3 prei
• 1/2 ui
• 1 stuk verse gember
• 1 liter groentebouillon
• Olijfolie
• peper
• zout

voorbereiding

• Maak de champignonpaddestoelen eerst goed schoon en hak ze fijn.
• Doe hetzelfde met de prei door het in plakjes te snijden.
• Hak vervolgens de ui en het stuk gember.
• Verhit vervolgens een pan en doe de ui en gember.
• Voeg vervolgens na een minuut de prei toe.
• Laat nu een paar minuten op hoog vuur staan ​​en voeg de champignonpaddestoelen toe.
• We kunnen ook wat witte wijn toevoegen totdat de alcohol is verdampt.
• Voeg vervolgens de groentebouillon en zout en peper toe en laat ongeveer 15 minuten sudderen. Vergeet niet dat champignonpaddestoelen erg zacht moeten zijn.
• Laat ten slotte staan ​​en klop het hele mengsel voor een gladde, ontpitte plantaardige room.

We raden aan om te lezen: Groentesappen om te herstellen na te veel eten

Groentecrème recept met champignon, prei en gemberpaddestoelen

Er is een alternatief recept dat, naast de drie hoofdingrediënten, omvat ook andere groenten zoals aardappelen en courgette. Ten eerste zal de aardappel textuur aan de puree toevoegen. Aan de andere kant zal courgette bijdragen aan de voordelen en smaak..

ingrediënten

• 2 prei
• 15 champignonpaddestoelen
• 3 aardappelen
• 2 knoflook
• 1 courgette
• Een stukje verse gember
• oregano
• zout
• basilicum
• peper
• Olijfolie

voorbereiding

• Schil eerst en snijd alle groenten in kleine stukjes..
• Bak vervolgens knoflook en gember met olie.
• Voeg vervolgens de aardappelen toe en bak 3-5 minuten.
• Voeg vervolgens de resterende groenten toe en bak tot ze goudbruin zijn
• Bedek daarna de groenten met water en voeg zout, peper, basilicum en oregano toe..
• Kook gedurende 35 minuten.
• Als ten slotte alle groenten gaar zijn, zet je het vuur uit en sla alles tot er een glad en ontpit mengsel is.

We raden je aan verder te lezen: afvallen tijdens je diner dankzij deze heerlijke koude meloencrèmes

In elk geval zijn de romige plantaardige recepten natuurlijk en voedzaam, alleen gebaseerd op groenten.. Vergezeld door croutons wanneer geserveerd, kunnen ze elke smaak op elk moment van het jaar verrukken.. Het kan ook een interessante manier zijn om meer groenten aan het dieet van uw kinderen te geven..

We moeten niet vergeten dat een uitgebalanceerd dieet een dieet moet zijn dat rijk is aan een verscheidenheid aan groenten en fruit. In die zin kan een heerlijke groentecrème echt ideaal, licht en voedzaam zijn. Bovendien is het een heel eenvoudige en economische voorbereiding.

Er is dus geen excuus. Vrolijk op om het te proeven!