Hoe maak je tofu, de heerlijke sojakaas

  • David Cobb
  • 0
  • 4794
  • 984

Het maken van tofu is een van de meest populaire gezonde alternatieven als het gaat om het vervangen van traditionele voedingsmiddelen.. Vegetariërs, veganisten of lactose-intoleranten vinden soja een optie volgens uw smaak en behoeften.

Binnen het bereik van de mogelijkheden komt ook de soja wrongel; tofu-voorbereiding thuis is een relatief eenvoudige taak en volgens het recept, snel.

Lucky ongelukken

De geschiedenis van tofu kent zijn keerpunten in de achtste eeuw, toen deze kaas naar Japan zeilde. Okabe. Tot het jaar 1400 werd het echter omgedoopt tot tofu, waarvan de letterlijke vertaling niets anders is dan soja wrongel..

De belangstelling voor dit product in Europa en Amerika was pas in de tweede helft van de twintigste eeuw gewekt. Bewegingen voor een gezonde levensstijl zijn begonnen met het benadrukken van de vele voordelen van soja eten.

Ook beïnvloed in de verspreiding van soja de verschillende presentaties die kunnen worden bereikt. Dit is hoe, geleidelijk, steeds meer mensen wilden leren hoe ze tofu moesten bereiden.

De voordelen van het opnemen van Tofu in uw dagelijkse voeding

Sojakaas zit in de "Speciale" voedingsmiddelen die de acht essentiële aminozuren bevatten. Het is ook een natuurlijke bron van eiwitten, vitamines en mineralen. De lijst bevat vitamine B1, calcium en ijzer, evenals mangaan, selenium, fosfor en zink..

Evenzo is soja een voedingsmiddel dat helpt het lichaam bij het elimineren van slechte cholesterol (LDL). Biedt vezels en beheersbare hoeveelheden vet, koolhydraten en calorieën..

Sommige experts benadrukken het vermogen van tofu om verminderen risico's op borstkanker. Ook om enkele van de onaangename symptomen die kunnen optreden tijdens de menopauze te verlichten..

Hoewel er verschillende voedingsstoffen zijn, is het noodzakelijk om tofu met mate te eten. Overmaat kan nierstenen veroorzaken vanwege de grote hoeveelheden oxalaat die soja bevat.

Een gezonde maatregel is niet meer dan vier porties per week consumeren.

Lees zeker: Sojamelk: wat zijn de voordelen ervan??

Hoe je tofu thuis op een eenvoudige manier maakt

In supermarkten en naturistenwinkels je kunt er verschillende merken kaas van vinden soja. Het zijn producten met verschillende variëteiten, variërend van de afwerking (romiger of steviger) tot een intense smaak..

Het is echter niet altijd nodig om gebruik te maken van een ingeblikt merk. In feite nemen de meeste mensen die leren tofu te maken in hun eigen keuken zelden hun toevlucht tot commerciële kaas..

ingrediënten

  • 8 kopjes sojamelk (2 liter)
  • 2 el calciumsulfaat (30 g)
  • 1 glas water (200 ml)

Optionele ingrediënten

  • Het sap van 1 citroen
  • ½ gehakte ui in kleine stukjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel kerrie poeder (5 g)

voorbereiding

  1. In de eerste plaats, verwarm de sojamelk vijf minuten op middelhoog vuur. Voeg de extra ingrediënten toe waarvan u de smaak van het recept wilt variëren..
  2. Verwijder daarentegen van het vuur en voeg het eerder verdunde calciumsulfaat toe aan het glas water. Meng goed en laat 20 minuten staan
  3. Voeg het recept ook toe aan een vorm bekleed met een laag kaas. Dek af en laat 20 minuten staan. Na deze tijd is het klaar om te worden geconsumeerd..
  4. Ten slotte, om het te bewaren, in een bak met water doen en in de koelkast bewaren.  Het wordt aanbevolen om binnen de eerste twee weken volledig te consumeren. na voorbereid.

Wat te doen met tofu?

Eenmaal klaar, zult u een zeer veelzijdig voedsel hebben.. De mogelijkheden variëren van het vergezellen van pasta of vlees tot het vullen of invetten van broodjes; Aan de andere kant zijn er verschillende recepten die deze manier van het maken van tofu onder zijn componenten bevatten..

We raden je ook aan om te lezen: Veganistisch dieet voor sporters: wat te overwegen?

Tofu-stoofpotje met groenten

ingrediënten

  • 1 middelgrote ui gesneden
  • 1 kop champignons (150 g)
  • 2 paprika in reepjes gesneden (groen en rood)
  • Frituurolie
  • 1 theelepel peperpoeder (5 g)
  • Zout (naar smaak)

voorbereiding

  1. In de eerste plaats, snijd de tofu in reepjes.
  2. Bak de uien aan de andere kant tot ze transparant zijn.
  3. bovendien, voeg de tofu toe en wacht tot het begint vergulden.
  4. Kort daarna, zet het vuur op een minimum. Voeg aan het recept champignons, paprika, peper en zout toe.
  5. Blijf ten slotte vijf minuten in brand staan.
Hoe weet ik of mijn kind lactose-intolerantie heeft?



Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.

Een tijdschrift over goede gewoonten en gezondheid.
Leer hoe je goede gewoonten kunt ontwikkelen en slechte kunt opgeven. Leer hoe u voor uw gezondheid kunt zorgen en gelukkig kunt worden.