Peter Douglas
0 
3484
187
Er zijn veel manieren om aubergines te bereiden; ze voegen een pittige toets toe aan de rest van het voedsel. Als je er een fan van bent, raden we je aan om dit recept voor gepaneerde aubergines te maken, omdat ze je gerecht zeker zullen op smaak brengen..
Aubergine is een groente die in de meeste keukens ter wereld is gebruikt., naast gewaardeerd worden in vele culturen. Er zijn typische gerechten op basis van deze groente omdat het kan worden gekookt, gebakken, gestoofd of gebakken.
Het bevat verschillende flavonoïden die de huidpigmentatie helpen verbeteren en heeft antioxiderende eigenschappen, dus het wordt aanbevolen om het te consumeren om cardiovasculaire en degeneratieve ziekten te voorkomen en kanker te behandelen..
Voor gepaneerde of gepaneerde aubergines bestaat deze kooktechniek uit het bedekken of vormen van een laag met broodkruimels van een vlees, kip of vis alvorens te bakken met olijfolie, boter of boter..
U hoeft echter niet per se alleen brood te gebruiken om te paneren. We weten dat sommige recepten meestal met dit ingrediënt worden gemaakt, maar je kunt ook bloem of maïs gebruiken.
Door deze techniek met aubergines te doen, garanderen we dat uw smaak ongeëvenaard zal zijn. U heeft dus niets te verliezen! Ontdek in dit artikel hoe je gepaneerde aubergines maakt.
Gepaneerde aubergines maken
Dit is de beste smakelijke receptoptie voor een vegetariër. Houd er rekening mee dat als je de aubergines niet goed bereidt, het een beetje moeilijk zal zijn om ze te consumeren. Laten we het dus hebben over een truc die de aubergines zacht maakt en je kunt er veel beter van genieten..
En als u een vegetarisch of veganistisch gerecht zoekt, is dit het juiste recept voor u. Je kunt elk ingrediënt aan dit recept toevoegen, zoals rijst, quinoa of pasta. Als u besluit de laatste te gebruiken, je moet de aubergine in plaats van plakjes in stukjes snijden en begeleid haar met een van je favoriete sauzen.
Zorg ervoor dat je leest: Aubergine gehaktballetjes ... om je vingers aan te likken
ingrediënten
- 2 grote aubergines
- 1 kop broodkruimels (150 g)
- 2 el zout (30 g)
- 1 el peper (15 g)
- ½ el peterselie poeder (8 g)
- 2 el balsamicoazijn (30 ml)
- ¼ kopje olijfolie (40 ml)
- 1 ½ glazen water (300 ml)
voorbereiding
We hebben meestal onze bedenkingen bij aubergines omdat het een heel eigenaardige smaak heeft. Het gaat echter allemaal om hoe je het bereidt en welke ingrediënten je gebruikt om het wat pittiger te maken..
- Snijd de aubergines om te beginnen in plakjes van 2 cm dik.
- Giet vervolgens de kopjes water in een grote kom en voeg een eetlepel zout toe. Leg de plakjes aubergine in het water en laat ze een beetje zacht worden. Dit ook helpt om de aubergines niet zoveel olie te laten opnemen en blijf sappiger.
- Combineer vervolgens in een aparte kom balsamicoazijn, resterende lepel zout, peper en peterselie..
- Als de aubergine een beetje zacht is geworden, leg je de plakjes in het voorbereide mengsel en laat je 15 minuten marineren.
- dan, verdeel de broodkruimels over een bord om de aubergines te bedekken.
- Bak tot slot de aubergines met een beetje olijfolie. Maak je geen zorgen over de hoeveelheid olijfolie; de aubergines zullen er weinig van absorberen omdat ze het water hebben geabsorbeerd voordat ze braden.
- Serveer met elke gewenste saus en geniet van een heerlijke empanada-aubergine.
Bekijk ook: 5 remedies voor aubergines waar je dol op zult zijn
Aanvullende tips
- Als je wilt dat de aubergine een knapperige textuur heeft, bevries de plakjes dan minstens 30 minuten voordat je ze gaat kruiden en braden..
- Als je geen olijfolie wilt gebruiken, dan kan dat gebruik kokosolie. Dit geeft een betere smaak tijdens het frituren.
- Het gebruik van balsamico-azijn is optioneel. Hoewel het een zure toets aan het eten geeft, kunt u kiezen uit Engelse saus of sojasaus..
- Voor mensen die niet van gefrituurd voedsel houden, kunnen ze dat bereid dit gegratineerde recept voor. Op deze manier maak je dit recept een beetje gezonder..