Thomas Davis
0 
4795
886
Hoewel het de afgelopen jaren een slechte naam heeft gekregen, kan matige boterconsumptie ons voordelen bieden. Dus leer hoe je je eigen zelfgemaakte boter kunt maken..
ontegenzeggelijk, veel mensen verwarren vaak de natuurlijke boter en gezond met margarines die in winkels en supermarkten worden verkocht, die vol zijn met geraffineerde meervoudig onverzadigde oliën, calorieën, conserveermiddelen en andere verbindingen die niet goed zijn voor de gezondheid. Als we echter leren om goede boter te onderscheiden van margarines, kunnen we genieten van dit voedsel en genieten van de voordelen ervan..
We raden ook aan om te lezen: hoe beïnvloedt suiker uw lichaam? Alles wat u moet weten
Waarom boter gezond is?
Het zit vol met voedingsstoffen en verzadigde vetten die essentieel zijn voor een gezond lichaam. Maar natuurlijk, het is belangrijk om het in minimale porties en met gezond voedsel te consumeren.. Onder de belangrijkste voordelen hebben we bijvoorbeeld:
vitaminen
Het is een heilzaam voedingsmiddel om te stimuleren in vet oplosbare vitamines A, D, E en K. Vitamine A wordt als essentieel beschouwd om het gezichtsvermogen en het immuunsysteem te versterken. Vitamine D helpt ons de calciumabsorptie te verhogen en dit voordeel draagt meestal bij aan veel functies van ons lichaam..
mineralen
Een van de belangrijkste mineralen is selenium. Deze krachtige antioxidant is gerelateerd aan verminderde groei van kanker., hoewel deze verklaringen niet zijn aangetoond. Het is ook een goede bron van jodium in een sterk opneembare vorm..
Vetzuren
Boter, evenals sommige van zijn verzadigde vetten, kunnen kankerbestrijdende eigenschappen hebben. Het bevat ook geconjugeerd linolzuur (ALC), dat verband houdt met kankerpreventie en gewichtsverlies.. Onderzoekers hebben verduidelijkt dat geconjugeerd linolzuur (LAC) voornamelijk wordt aangetroffen in koemelk en boter.
Lecithine: dankzij deze stof beschermt boter ook cellen tegen oxidatieve schade en draagt het bij aan het goede metabolisme van onder andere cholesterolvetten..
cholesterol
Dit is een van de belangrijkste componenten die, ondanks zijn slechte naam, niet helemaal slecht is. Ziekten die verband houden met hoog cholesterol komen voor als gevolg van overmatige consumptie van eenvoudige koolhydraten. daarom, boter consumeren in kleine hoeveelheden is niet gevaarlijk en kunnen ons zelfs voordelen bieden in termen van het verbeteren van onze gezondheid en het verminderen van het risico op bepaalde ziekten..
We raden ook aan om te lezen: Recept voor het bereiden van dulce de leche thuis
Hoe maak je een gezonde zelfgemaakte boter te bereiden?
Als je eenmaal leert hoe je deze heerlijke zelfgemaakte boter kunt maken, wil je niet terug naar het kopen van ongezonde supermarktmargarines. Met slechts twee ingrediënten kunt u een soepele en heerlijke boter maken die bij andere voedingsmiddelen past.
ingrediënten
- 1/4 organische zure room.
- 3/4 van een theelepel zout.
Hoe te bereiden?
- Plaats de crème in een blenderkan of een grote pot met een deksel dat goed sluit..
- Begin dan indien nodig 10 minuten of langer te kloppen totdat je de gewenste textuur hebt. Bij het tikken zul je een witte vloeistof opmerken die uit de crème komt naarmate de textuur steviger wordt. Deze vloeistof is serum dat we niet nodig hebben om zelfgemaakte boter te maken. Als u echter de voorkeur geeft, kunt u dit serum reserveren voor gebruik in andere recepten..
- Blijf heel voorzichtig kloppen tot de crème zoveel mogelijk serum vrijgeeft.
- Voeg bij het verwijderen van het serum een snufje zout toe en sla nog twee minuten. Als de textuur nog steviger is, spoel je de zelfgemaakte boter in het water om het resterende serum gemakkelijker te verwijderen. Gebruik een fijne zeef om dit gemakkelijker te maken en dat is alles, je gezonde zelfgemaakte boter is klaar als alle wei is verwijderd.
- Doe tot slot de boter in een container en bewaar in de koelkast. Goed onderhouden kan tot een maand duren.
Let op: desgewenst kun je de boter op smaak brengen. Voeg hier verse kruiden aan toe, zoals tijm, basilicum, bieslook en fijngehakt.
De 5 beste groentemelk