Leer hoe je een heerlijke bietensalade maakt

De bietBeta vulgaris) is een groente waarvan de wortel Het is een eetbare knol met een zeer karakteristieke smaak en kleur.. Van intense donkerrode kleur zoals wijn, een beetje bittere en zoete smaak tegelijkertijd. Deze groente wordt op veel manieren in de keuken gebruikt..

Rode bietensalade is een heerlijke manier om deze groente te consumeren. Met dit voorstel hebben we een optie om te genieten van zijn smaak- en textuurkenmerken, en ook om de gezondheid te bevorderen met zijn voedingsstoffen..

Voedingsstoffen en voordelen van rode biet

Dit zijn de nutritionele eigenschappen van suikerbieten en de voordelen ervan:

• Lage calorie. Ondanks zijn geweldige zoetheid, bevat het slechts 43 calorieën per portie. Daarom is het een ideaal voedingsmiddel om zwaarlijvigheid te voorkomen en te beheersen..
• Ontbreekt aan lipiden en cholesterol, Daarom vormt het geen risico voor de cardiovasculaire gezondheid. Voor deze kwaliteiten zijn bieten ideaal om in diëten te eten om gewicht te verliezen..
• Het heeft een aminozuur dat bekend staat als betaine, die beschermt tegen maag- en darmkanker.
• Hoog gehalte aan voedingsvezels. Uitstekend voor het handhaven van de gezondheid van het spijsverteringsstelsel.
• Brengt mangaan, dat versterkt het bot, de bloedsomloop, de spieren en het immuunsysteem. Het regelt ook de hoeveelheid bloedglucose..
• Een ander mineraal is kalium, dat bijdraagt ​​aan de vorming van goede spieren en de elektrische activiteit van het hart optimaliseert.
• Bevat vitamine C, foliumzuur en magnesium. Deze voedingsstoffen komen ten goede aan RNA en DNA en helpen bloedarmoede te voorkomen..

Al deze componenten van suikerbiet samen maken het een voedingsmiddel van grote antioxidantwaarde. Volgens voedingsdeskundigen krijgen degenen die het consumeren een hoog percentage voedingsstoffen..

Een van de voordelen die bietensalade ons biedt, is de vermindering van de kansen op kanker en hartaandoeningen, oogbescherming en de effecten van een natuurlijke ontstekingsremmer..

Niet te missen: de kracht van rode biet

Wanneer koop je de biet?

Om versheid te garanderen en echt alle genoemde elementen en voedingsstoffen te bevatten, Op het moment van aankoop moeten we degene kiezen die de volgende kenmerken hebben:

• Knollen moeten stevig aanvoelen.. Als ze zacht zijn, zijn ze niet vers of zijn ze mogelijk niet correct opgeslagen..
• We moeten de voorkeur geven aan degenen waarvan het oppervlak een beetje glanzend lijkt. We hoeven ze niet te kopen als ze erg ondoorzichtig zijn, het is een teken van slecht behoud..
• Het wordt aanbevolen om de meer intense exemplaren met lichtgroene bladeren te kiezen.. Naarmate de tijd verstrijkt, vervaagt de kleur.

Rode biet, appel en sinaasappelsalade

Dit heerlijke recept bevat ingrediënten die samen met de biet resulteren in een zeer harmonieuze combinatie van smaken. Om zoet en citrus te zijn, Deze salade wordt vaak aanbevolen voor consumptie tijdens vergaderingen, kerstmaaltijden, enz.. De verhoudingen van deze bietensalade zijn gedacht voor ongeveer 8 personen:

ingrediënten

• 1 raap (40 g).
• 1 kruidnagel.
• 3 appels (60 g).
• 2 sinaasappels (50 g).
• Zout en peper naar smaak.
• 1 middelgrote sla (40 g).
• 50 gram bruine suiker.
• 1/2 kop gedroogd fruit (100 g).
• 3 eetlepels olijfolie (30 ml).
• 3 of stukjes biet (80 g).
• 3 eetlepels appelazijn (30 ml).

We raden aan om te lezen: Ken de voordelen van rode biet

Bietensaladebereiding

1. Kook de bieten zonder schil in water gedurende ongeveer 40 minuten, samen met de suiker en kruidnagel. Zodra het koken is voltooid, verwijder en schil. Snijd de groente in stukjes van 1 centimeter. Zet kookwater opzij.
2. Snijd de sla fijn en was deze goed. Droog het volledig af.
3. Verwijder sinaasappelschil, dunne schil en zaden als je hebt. Scheid het fruit in knoppen en snijd ze doormidden. 
4. Schil en snijd de raap in blokjes van ongeveer 1 centimeter.
5. Schil en snijd appels op dezelfde manier. Apple-stukjes worden zo snel mogelijk gebruikt omdat ze kunnen oxideren.
6. Bereid een smaakmaker geëmulgeerd met olijfolie, azijn, zout en peper..
7. Voeg alle ingrediënten toe en baad met kruiden en met een paar lepels kookwater.

Biet kan op veel manieren worden bereid, bijvoorbeeld geroosterd, in soepen en puree. Leren hoe we deze heerlijke bietensalade moeten bereiden, hebben we een kleurrijk en voedzaam gerecht.