Robert Patterson
0 
4689
122
Havermout en Kaas Gehaktballetjes kan worden aangepast aan veganistische gerechten door de kaas te vervangen door tofu, of andere niet-dierlijke ingrediënten. Het recept dat we hieronder voorstellen is echter voor vegetariërs, of voor nieuwsgierige gasten die deze tak van gastronomie willen proberen..
Havermout en Kaas Gehaktballetjes
Ingrediënten (20 of 25 eenheden)
- 2 teentjes knoflook.
- 1 middelgrote ui (60 g)
- 3 middelgrote eieren (180 g)
- ½ kopje gehakte walnoten (50 g)
- 1 kop havermout (105 g)
- Heet water (de vereiste hoeveelheid)
- 1 klein sneetje geroosterd bruin brood
- 1 kop geraspte Parmezaanse kaas of mozzarella (90 g)
- Specerijen: zout, peper en anderen (naar smaak)
U bent geïnteresseerd in het lezen van: 3 Low Sugar Cupcake-recepten voor het ontbijt
voorbereiding
- Neem eerst de vlokken haver en vloeibaar tot bloem. Het is niet nodig om het te verwijderen als u klaar bent.
- Voeg ook wat heet water toe aan de havermout om het te hydrateren. Begin met kneden en voeg indien nodig wat meer water toe.
- Pel vervolgens de ui en rasp deze.
- Neem daarna het stuk knapperig brood en begin het volledig te breken. Hoe kleiner de kruimels, hoe beter.
- Schil daarentegen de noten en snijd ze. Ze kunnen ook worden versnipperd, maar het is beter om ze gehakt te gebruiken, omdat dit de consistentie van de gehaktballetjes geeft.
- Breek eieren en sla met behulp van een handklopper. Dooiers en eiwitten moeten perfect gemengd zijn.
- Pel de teentjes knoflook en hak ze in kleine stukjes.
- Doe de haver, brood, ui en walnoten kort daarna in een kom. Voeg de geselecteerde kruiden samen met de knoflook en kaas toe en voeg tenslotte de losgeklopte eieren toe..
- Kneed ook met je handen tot de ingrediënten goed zijn geïntegreerd en het deeg wat consistentie heeft.
- Vorm de gehaktballetjes en bak ze een paar minuten in veel olijfolie. Je moet voorkomen dat je ze aan één kant te lang laat. Integendeel, jij moeten ze verplaatsen terwijl ze bakken, zodat ze helemaal goud zijn en niet verbranden.
- Giet uiteindelijk af op een plaat met absorberend papier om overtollige olie te verwijderen.
- Kortom, zodra de gehaktballetjes klaar zijn, dopen we ze in saus en serveren.
Lees dit artikel: Gezond ontbijt: pannenkoeken met havermout, banaan, cacao en kokosolie
Pittige Gehaktbalsaus
ingrediënten
- 3 teentjes knoflook
- 5 tomaten
- ¼ ui
- ¼ kopje water (50 ml)
- 2 vingerpepers
- 1 kop kippenbouillon (250 ml)
- Specerijen: zout en peper
- Alternatieven: pepperoni kan worden gebruikt in plaats van jonge vingerpeper.
voorbereiding
- Schil eerst de 3 teentjes knoflook en snijd ze in middelgrote stukken.
- Snijd vervolgens de in blokjes gesneden ui en gesneden tomaten.
- Verwarm daarentegen een pan met wat olijfolie voor.
- Doe vervolgens kippenbouillon in een blender, paprika's en andere ingrediënten.
- Verwerk ook alles totdat je een min of meer dik homogeen mengsel zonder brokken krijgt.
- Giet het mengsel vervolgens in de hete pan en laat het ongeveer 5 of 7 minuten koken..
- Controleer zout en corrigeer indien nodig.
- Giet ten slotte de saus over de gehaktballetjes.
Veganistische Havermoutballetjes
Ingrediënten (voor 20 of 25 eenheden)
- 2 teentjes knoflook
- ¼ ui
- 1 kop spinazie (30 g)
- ½ kopje gehakte walnoten (50 g)
- Heet water (de vereiste hoeveelheid)
- 1 kop haver (120 g)
- 1 theelepel sojasaus (5 ml)
- Specerijen: zout, peper en kruiden naar smaak.
voorbereiding
- In de eerste plaats, snijd de ui in kleine blokjes.
- Fruit de ui in een licht geoliede koekenpan goudbruin..
- Schil intussen de walnoten.
- Meng aan de andere kant alle ingrediënten in een kom en giet wat heet water om het mengsel te hydrateren.
- Voeg bovendien de theelepel sojasaus toe aan het mengsel..
- Kneed bovendien met je handen en vorm de balletjes één voor één tot je de gewenste hoeveelheid hebt..
- Bak ze tenslotte in een pan met veel olijfolie.
Kortom, dit is een heel eenvoudig recept waarvan de smaak en sappigheid meestal in hete saus zijn. Opgemerkt moet worden dat wanneer gemaakt van haver de gehaktballetjes uit heeft een totale kooktijd van 5 minuten nodig of zelfs iets minder.
Houd er ten slotte rekening mee dat u tijdens het frituren af en toe moet omdraaien om verbranding te voorkomen. En als we klaar zijn, hebben we nog te genieten en te delen.
Eenvoudig en heerlijk rijp recept van banaanmuffins