Gefermenteerd voedsel waarom ze in het dieet opnemen?

  • Robert Patterson
  • 0
  • 4632
  • 160

Is het goed om gefermenteerd voedsel in het dieet op te nemen? We zullen uitleggen waarom deze producten in het dagelijkse voedsel worden opgenomen. Dit soort eten kan gunstig zijn voor het immuunsysteem door bij te dragen aan de verwijdering van toxines die schadelijk zijn voor ons lichaam.

Verbeter het spijsverteringsproces

Fermentatie is een proces waarbij ze betrokken zijn. verschillende micro-organismen, allemaal gunstig voor de gezondheid, zoals bacteriën en schimmels die de textuur, smaak en geur van deze voedingsmiddelen beïnvloeden.

Aan de andere kant zijn deze producten vaak erg nuttig voor afweer en dragen ze bij aan voorkom de ontwikkeling van een grote hoeveelheid ziekten. De enzymen in deze voedingsmiddelen verbeteren het spijsverteringsproces. Dit is vooral noodzakelijk voor oudere mensen, omdat naarmate ze ouder worden, het lichaam stopt met het produceren ervan.

Absoluut deze enzymen helpen bij de afbraak van voedsel. Dit komt omdat ze ervoor zorgen dat de essentiële voedingsstoffen worden opgenomen en de stoffen worden weggegooid.

Help een goede botstructuur te behouden

Door gefermenteerde voedingsmiddelen in het dieet op te nemen, wordt de bacteriële flora in de darm gereguleerd. Dankzij de levende gewassen die ze bevatten, neemt de respons op elementen die schadelijk zijn voor de gezondheid van mensen toe..

Aan de andere kant bevatten deze producten veel vitamine B12 en foliumzuur; voedingsstoffen die vooral belangrijk zijn voor de toestand van de botstructuur. Het dagelijks opnemen van deze elementen draagt ​​bij aan houd de benodigde hoeveelheid calcium in de botten.

Ook slijten ze niet van tevoren en verlies je de botdichtheid niet tijdens de volwassenheid..

Lees: Symptomen dat u een vitamine B12-tekort heeft

Draag bij aan het reguleren van de bloedsuikerspiegel

Een ander voordeel van gefermenteerde dieetvoeding is dat de grote hoeveelheid gezondheidsbevorderende bacteriën erin zit helpen het suikermetabolisme te vergemakkelijken. Op deze manier kunt u de hoogste niveaus in uw bloed regelen.

Gefermenteerde voedingsmiddelen zijn vooral aan te raden bij patiënten met een risico op diabetes type 2. Dit komt omdat ze helpen glucose te gebruiken als energiebron..

Daarom moeten dit soort mensen vooral rekening houden met de inname van gefermenteerde producten. Toch moet dit soort voedsel aanwezig zijn in het dieet van allerlei mensen, en het zal elementen zijn zeer aan te bevelen voor een gezond dieet.

Gefermenteerd voedsel in het dieet

Laten we nu enkele voorbeelden laten zien van gefermenteerd voedsel dat we in ons dieet kunnen opnemen. Met hen kunnen we genieten van alle voordelen van dit soort producten..

yoghurt

Naast dat het voor iedereen zeer betaalbaar is, is yoghurt een voedingsmiddel erg gezond voor zijn probiotische actie. Je moet echter naar voedingsetiketten kijken om te veel suikers, vetten of additieven te vermijden..

Gefermenteerde Kool

Zuurkool is een heel typisch gerecht uit Duitsland en andere Europese landen en wordt meestal als bijgerecht gebruikt. Kool wordt gefermenteerd met zout en water, en dit proces maakt de niveaus van glycosinolaten, elementen die helpen bij het bestrijden van tumorcellen.

kombucha

Kombucha is een product dat in de mode is en steeds populairder wordt in de voedingswereld. Californië wordt meestal geconsumeerd, geserveerd in restaurants, er zijn kombucha-bars en feesten waar dit gefermenteerde thee, rijk aan probiotica en zeer eigenaardige smaak.

Fermentatie wordt zeker gegenereerd door de symbiose van gist en andere micro-organismen. Aan de zwarte thee worden enkele eetlepels suiker toegevoegd. Bovendien zijn veel mensen al enthousiast om dit interessante drankje thuis te bereiden.

We raden u aan te lezen: Kombucha: wat het is, waarvoor het is bedoeld en hoe u het moet bereiden

miso

De miso is een pasta geproduceerd door gisting van sojabonen en eventueel gemengd met rijst of tarwe. Een van de voordelen is dat het de balans van de darmflora bevordert en een antioxiderende werking heeft. Het is ook rijk aan essentiële aminozuren, mineralen en vitaminen..

Drie gefermenteerde voedingsmiddelen die u niet mag missen in uw dieet



Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.

Een tijdschrift over goede gewoonten en gezondheid.
Leer hoe je goede gewoonten kunt ontwikkelen en slechte kunt opgeven. Leer hoe u voor uw gezondheid kunt zorgen en gelukkig kunt worden.