8 voedingsmiddelen die gezonder zijn als ze rauw worden gegeten

Dankzij kook- en voedselbereidingsmethoden kunnen we al eeuwen genieten van een breed scala aan gerechten vol voedingswaarde voor ons lichaam..

Stomen en stomen zijn enkele van de gezondste technieken om de voordelen te maximaliseren van sommige voedingsmiddelen die moeten worden gekookt.

echter, Er zijn bepaalde voedingsmiddelen die integendeel veel voedzamer kunnen zijn als ze in hun 100% natuurlijke staat worden geconsumeerd..

Hoewel sommige smaak verbetert bij het ondergaan van een kookproces, is aangetoond dat anderen meer vitamines en mineralen bieden als ze rauw worden gegeten..

Dit komt door het feit dat de hitte en additieven die we gebruiken bij het koken, breken sommige voedingsstoffen af, daarom verminderen de gezondheidsvoordelen.

Om deze reden delen we vandaag een lijst met 8 voedingsmiddelen die het meest voordelig kunnen zijn als ze rauw worden gegeten..

Ontmoet ze nu!

Voedingsmiddelen om rauw te eten

1. Rode biet

Rode biet staat bekend als een van de groenten met de hoogste natuurlijke suikers en essentiële voedingsstoffen die de gezondheid ten goede komen.

Biedt grote hoeveelheden van:

• Vitaminen (A, B en C)
• Mineralen (kalium, magnesium, ijzer)
• fiber

Bovendien bevordert regelmatige consumptie de activiteit van het immuunsysteem, de bloedsomloop en andere belangrijke lichamelijke en geestelijke gezondheidsfuncties..

De reden waarom het niet wordt aanbevolen om het te koken, is omdat door dit proces verliest ze 25% foliumzuur. Deze stof is erg belangrijk voor de gezondheid van de hersenen..

2. Broccoli

Broccoli is een van de voedingsmiddelen met het hoogste gehalte aan vitamine C, calcium, kalium en andere essentiële voedingsstoffen. Ze bieden allemaal een breed scala aan lichaamsvoordelen..

Het vermindert het risico op kanker en de preventie van cardiovasculaire en immuunziekten, omdat het heeft een belangrijke hoeveelheid sulforafaan.

Volgens een enquête gepubliceerd in het tijdschrift  Journal of Agricultural and Food Chemistry, Degenen die het rauw consumeren, absorberen deze stoffen en hun mineralen en vitamines gemakkelijker..

3. Ui

Uien bevatten een actieve stof die allicine wordt genoemd. Eenmaal opgenomen, voorkomt het kanker, reguleert het angstgevoelens en verbetert het vooral de cardiovasculaire gezondheid..

Echter door onderwerp ze aan een kookproces, deze fytonutriënt verlaagt hun niveaus en het is moeilijker te absorberen.

Idealiter voeg je het toe aan salades en sappen, zodat we genieten van de voordelen die we krijgen door het rauw te eten..

4. Rode chili

Deze groente bevat tot driemaal de aanbevolen dagelijkse inname van vitamine C. Het is ook een goede bron van vitamine B6, vitamine E en magnesium..

Koken voor een korte tijd zal zijn zoete smaak en veel van zijn eigenschappen behouden. echter, als je het aan hoge temperaturen blootstelt, verlies je zowel je vitamine C als de rest van je voedingswaarde..

5. Oliehoudende zaden

Hoewel ze meer calorieën bieden in vergelijking met andere voedingsmiddelen,oliezaden zijn een belangrijke bron van gezonde vetten, eiwitten en antioxidanten.

Deze voedingsstoffen verlagen slechte cholesterol, circulatieproblemen en andere cardiovasculaire aandoeningen..

Het ideaal is echter kies voor rauwe versies omdat ze meer vitamines en mineralen bieden en geen transgene oliën bevatten.

Enkele heerlijke opties zijn:

• amandelen
• cashewnoot
• hazelnoten
• noten

6. Rode vruchten

De toevoeging van gedehydrateerd rood fruit aan verpakte granen en oliehoudende zaden is een gezonde eettrend geworden voor snacks en ontbijt..

Helaas hebben gedroogde vruchten niet dezelfde nutritionele eigenschappen. In feite, het proces dat ze ondergaan, verhoogt tot drie keer hun suiker- en caloriegehalte.

Omdat ze volledig uitdrogen, gebrek aan in water oplosbare vitamines en mineralen die ze aanbieden als ze in hun natuurlijke modus zijn.

7. Kokosnoot

Dit heerlijke fruit is veel gezonder wanneer het in rauwe staat wordt geconsumeerd, in plaats van toegevoegd aan repen, snoep en gebak..

Beroemd om zijn olie en gezond water, heeft het middenketen essentiële vetten die de gezondheid van hart en hersenen versterken.

De verwerking ervan zorgt ervoor dat een belangrijk deel van zijn essentiële voedingsstoffen verloren gaat en beïnvloedt daarom de voordelen die het het lichaam biedt..

Lees dit artikel om te leren wat kokosolie voor je haar kan doen.

8. Knoflook

Knoflook is een zeer heilzaam voedingsmiddel voor het lichaam., omdat het veel allicine en antioxidanten bevat.

Onderzoek heeft aangetoond dat het ruw consumeren het risico op longkanker vermindert.

bovendien, elk kookproces kan tot 90% van uw vitamines en mineralen vernietigen.

En meestal kook je dit voedsel? Nu je weet hoe goed ze in onbewerkte toestand zijn, aarzel dan niet om ze aan je dieet toe te voegen met recepten die hun voedingsstoffen niet veranderen.!

Vond je dit artikel leuk? Ga daarom naar onze pagina met meer tips voor uw gezondheid, schoonheid en welzijn..