7 voedingsmiddelen die je niet in de magnetron mag verwarmen

De magnetron is een van de beroemdste apparaten ter wereld, niet alleen omdat het voedsel in seconden helpt verwarmen, maar ook omdat het wat voedsel in water kookt..

Wanneer sommige groenten in dit apparaat worden gekookt, hetzij in hun eigen vloeistof of in water, behouden ze hun eigenschappen beter dan wanneer ze worden onderworpen aan andere methoden..

Zelfs als dit voor verschillende ingrediënten geldt, Er zijn bepaalde voedingsmiddelen die hun voedingswaarde kunnen verliezen als ze worden blootgesteld aan de hoge temperaturen in dit apparaat..

Het is daarom belangrijk om te weten welke voedingsmiddelen niet in de magnetron mogen worden opgeslagen en welke andere methoden kunnen worden gebruikt om ze te verwarmen..

Ontdek ze!

Verwarm de volgende gerechten niet in de magnetron

1. Vlees

Zie ook: Pas op voor rood vlees!

Sommige mensen kunnen vlees in de magnetron plaatsen om het binnen enkele minuten te ontdooien voordat het wordt bereid..

Hoewel dit kan helpen om besmetting door sommige bacteriën te voorkomen., is een methode die uw vitamine B12- en aminozuurgehalte verlaagt.

Aan de andere kant, wanneer dit apparaat wordt gebruikt om het vlees van de vorige dag opnieuw op te warmen, worden de natuurlijke vloeistoffen ervan verminderd en tegelijkertijd neemt de eiwitwaarde af..

suggesties

• Zet het vlees te ontdooien in het laagste deel van de koelkast sinds de dag ervoor..
• Verhit klaar vlees in een koekenpan op laag vuur.

2. Witte rijst

Witte rijst is een levensmiddel dat nooit in dit apparaat mag worden verwarmd, zoals hoge temperaturen beroven de meeste van je voedingsstoffen.

Dit komt omdat het voedsel in de magnetron vanaf het eerste moment wordt blootgesteld aan een uniforme en hoge temperatuur heeft rechtstreeks invloed op uw vitamine-, mineraal- en vezelgehalte.

suggesties

• Kook rijst in een pan met water waar de temperatuur geleidelijk stijgt en terwijl het voedsel kookt.
• Als je de rijst wilt opwarmen, voeg een beetje water toe aan de pan en breng het op laag vuur.

3. Broccoli

De hoge temperaturen van de magnetron kunnen oplopen vernietig tot 97% van de antioxidanten die broccoli heeft.

De veranderingen die door dit type koken worden veroorzaakt, kunnen zowel in de textuur als in de smaak worden waargenomen..

suggesties

• Eet broccoli in salades en vitaminen om te genieten van 100% voedingswaarde..
• Als u liever gekookt, kies ervoor om het te stomen.

4. Boter

Hoewel veel mensen gewend zijn geraakt aan het smelten van boter in een magnetron, kan de hitte de eiwitwaarde van deze zuivel verminderen..

suggesties

• Smelt het in een koekenpan op laag vuur.
• Waar mogelijk, bewaar het op kamertemperatuur zodat het op natuurlijke wijze verzacht.

5. Melk

Melk en andere zuivelproducten zoals yoghurt verliezen tot de helft van hun voedingsstoffen wanneer ze worden blootgesteld aan hoge temperaturen zoals dit apparaat..

Als je het aan deze omgeving toevoegt, wordt je vitamine B12 volledig geëlimineerd en verlaagt bovendien zijn essentiële mineraalgehalte.

suggesties

• Als u warme melk wilt drinken, zet deze dan op laag vuur totdat deze een temperatuur bereikt die geschikt is voor consumptie..

6. Knoflook

Voedingsdeskundigen hebben altijd aanbevolen rauwe knoflook te consumeren voor 100% van de voedingsvoordelen..

Wanneer het echter op zeer hoge temperaturen wordt gekookt of verwarmd, verliezen tot 95% van zijn vitamines en mineralen.

In feite is een enkele minuut in de magnetron voldoende om allicine te vernietigen, het natuurlijke actieve ingrediënt dat het antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen geeft..

suggesties

• Neem rauwe knoflook op in je beats, salades en andere recepten..
• Eet een teentje knoflook die nuchter is om het meeste uit je gezondheidsvoordelen te halen.

7. Champignons

Champignon-eiwitten zijn volledig vernietigd wanneer ze worden gekookt of opgewarmd bij hoge temperaturen, zoals in dit type oven.

Ook na terugkeer op kamertemperatuur, zijn gevoeliger voor besmetting door sommige micro-organismen.

Wilt u meer weten? Versterk je immuunsysteem met oesterzwammen

suggesties

• Probeer champignons niet opnieuw op te warmen nadat ze in eerste instantie zijn gekookt, omdat ze indigestie en buikontsteking kunnen veroorzaken..
• Kook dit voedsel op een temperatuur van 70 ° C.
• Gebruik ze in recepten die niet lang hoeven te koken, of voeg ze toe aan het einde van het koken.

Nu je weet wat niet-microgolfproducten zijn, probeer je de volgende keer dat je ze wilt gebruiken, voorzichtiger te zijn..

Hoewel dit apparaat erg handig is, is het het beste om het gebruik in dergelijke gevallen te beperken..

Vond je dit artikel leuk? Volg dus onze blog met meer tips voor uw welzijn.