4 desserts ideaal voor diabetici

  • Jacob O’Brien
  • 0
  • 1806
  • 170

Elke dag verschijnen er nieuwe en betere recepten om maaltijden aangenamer te maken. In die zin loopt de snoepcategorie niet ver achter. Dat is waarom, we zullen het hebben over enkele diabetische-vriendelijke desserts en je recepten geven om ze thuis te bereiden.

Wanneer we de diagnose diabetes krijgen, denken we meteen dat we geen desserts en snoepjes meer kunnen eten. Met een beetje creativiteit kunnen we echter blij zijn om iets zoets te eten zonder de gezondheid op te geven.

4 desserts ideaal voor diabetici

1. Aardbeien en kiwi chia mousse

Dit recept is heel eenvoudig en lekker. Het heeft alleen fruitfructose en heeft geen andere zoetstoffen nodig. Het bevat ook chia zaden, die helpen bij het regelen van glucosewaarden en bloedcholesterol.

ingrediënten

  • 1 gehakte kiwi
  • Vanille-essentie
  • Kaneelpoeder (naar smaak)
  • ½ kopje gehakte aardbeien (100 gram)
  • ¼ kopje chiazaad (200 gram)
  • 1 kopje magere Griekse yoghurt (1 yoghurt)
  • Zoetstof (optioneel - vermijd het indien mogelijk)
  • ¼ kopje magere melk (of amandelmelk) (200 ml)

Wijze van voorbereiding

  • Om te beginnen, meng je chiazaad met magere melk (of amandelen) en zet je in de koelkast. Na 3 of 4 uur, je zult merken dat de mix consistenter zal zijn, zoals een mousse of een jam.
  • Haal vervolgens uit de koelkast en neem yoghurt, vanille-essence en kaneel op. Het is niet nodig om een ​​kunstmatige zoetstof te gebruiken tenzij de persoon dat wil.
  • Om te dienen, vul de pannen met de nepmousse en bedek het met de gehakte vruchten. Als je wilt, kun je ook muntblaadjes toevoegen om te versieren en op smaak te brengen. Dit is een van de ideale desserts voor diabetici..

2. Kom chocolade-, kaneel- en walnootijs

Onder de ideale desserts voor diabetici, zijn er ook ijsjes die een verleiding zijn en een echt genot voor de smaak..

De bereiding is heel eenvoudig en de verhoudingen van de ingrediënten komen overeen met drie royale kommen, zoals een ijscoupe.! Hier presenteren we de doorloop van het recept:

ingrediënten

  • Kaneelpoeder (naar smaak)
  • 6 gehakte walnoten (ongeveer 2 per persoon)
  • 125 ml natuurlijke magere yoghurt (of magere Griekse yoghurt)
  • 250 g licht of ongezoet chocolade-ijs (1 grote bolletje ijs)
  • 2 theelepels oploskoffie opgelost in ½ kopje heet water (30 gram)

Wijze van voorbereiding

  • Meng verdunde oploskoffie, kaneel, gehakte walnoten en magere yoghurt in een kom. Voeg chocolade-ijs toe en klop tot een gladde en consistente crème. Om het gemakkelijker te maken om de ingrediënten te mengen, kunnen we het chocolade-ijs verslaan voordat we het mengen.
  • Doe de room in een beker of vorm naar keuze en breng in de vriezer. Als je een romig ijsje wilt, laat je de room 30 tot 40 minuten in de vriezer. Als je het liever als een consistenter ijs eet, laat het dan minstens 2 uur afkoelen. Je kunt versieren met verse munt.

3. Koffievlaai

Een ander ideaal dessert voor diabetici is de koffievlaai, een klassieker in de gastronomie. Het is niet alleen heerlijk, maar het heeft ook een onweerstaanbare geur.

ingrediënten

  • 4 edelstenen
  • 8 blanken
  • 1 kopje heet water
  • 2 kopjes melkpoeder
  • ½ kopje maizena (100 gram)
  • 2 el oploskoffie opgelost in ½ kopje heet water
  • 2 eetlepels diabetische culinaire zoetstof (30 gram)

Lees ook: 12 geweldig gebruik van maïszetmeel

Wijze van voorbereiding

  • Los eerst maïzena op in magere melk. Reserve. Klop de eiwitten, dooiers en zoetstof in een kom tot een glad mengsel. Beetje bij beetje, voeg de zetmeelrijke melk en oploskoffie toe die al is opgelost.
  • Vul een puddingpan (of afzonderlijke pannen) en bak op 180 ° C in een waterbad. Haal de oven alleen uit de oven als deze volledig is gekookt. Laat het vervolgens afkoelen en voorzichtig uitvouwen. Koel vervolgens de vlaai gedurende minstens twee uur voor het opdienen..

4. Walnotencrème

Deze heerlijke walnotencrème is ideaal als dessert of om een ​​licht koekje te vullen en een goede middagkoffie te begeleiden. Onze versie heeft een zachte toets whisky, maar alcohol is optioneel..

ingrediënten

  • 6 gehakte walnoten
  • Kaneelpoeder (naar smaak)
  • 2 el whisky (een portie)
  • 250 g magere (of magere) ricotta
  • 1 niet-gearomatiseerd gelatine zakje (ongeveer 7 g)
  • 1 eetlepel rozijnen
  • 2 el knapperige haver (30 gram)
  • 1 el diabetische zoetstof.
  • 1 eetlepel cacaopoeder, geen suiker, geen chocolade gebruiken. (15 gram)

Ontdek: De voordelen van walnoten voor onze maag

Wijze van voorbereiding

  • Zet de whisky in een pan, breng op middelhoog vuur en laat 2 of 3 minuten sudderen. Meng ondertussen de ricotta, cacao, walnoten, haver, rozijnen, kaneel en zoetstof in een kom.
  • Voeg whisky en gelatine toe. Meng al deze ingrediënten goed en laat staan ​​terwijl je de pan bereidt.
  • Neem een ​​rechthoekige bakplaat (of een andere vorm naar keuze) en bevochtig zachtjes met koud water, of laat het 10 minuten in de vriezer liggen. Giet het mengsel vervolgens in de ovenschaal en laat het minimaal 3 uur afkoelen..
  • Snijd voor het serveren in de gewenste vorm en serveer met lichte koekjes.
Stevia, de zoetstof van diabetici



Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.

Een tijdschrift over goede gewoonten en gezondheid.
Leer hoe je goede gewoonten kunt ontwikkelen en slechte kunt opgeven. Leer hoe u voor uw gezondheid kunt zorgen en gelukkig kunt worden.