3 recepten voor bruin brood

Recepten voor bruin brood tot onze beschikking kunnen zeer nuttig zijn, aangezien brood een component is dat vrijwel elk voedsel kan vergezellen, en biedt de koolhydraatdosis die nodig is om elke maag te verzadigen.

Je moet echter weten wat de juiste hoeveelheden ingrediënten moeten zijn om een ​​voedzaam en smakelijk brood te maken. natuurlijk, het meest aanbevolen door voedingsdeskundigen is volkoren brood vanwege het hoge vezelgehalte.

Volkoren brood wordt niet alleen geassocieerd met diëten voor gewichtsverlies. Het is eigenlijk een van de meest voordelige voedingsmiddelen. voor alle mensen die een gezond en uitgebalanceerd dieet wensen te hebben.

Om te beginnen worden volkorenbroden gemaakt met een hogere hoeveelheid zemelen (ongeraffineerde bloem, die wordt verkregen uit volkoren), zodat ze, wanneer gekookt, alle voedingsstoffen beter behouden.. Veel bevatten hele extra zaden (chia, sesam, pompoen, enz ...).

Voordelen aangeboden door volkoren brood

• Bevredig de eetlust.
• Vermijd constipatie
• Zorg voor cardiovasculaire gezondheid.
• Verlaag slechte cholesterol of LDL.
• Voorkom type 2 diabetes vanwege een lage insulinebehoefte.

Zelfgemaakte bruine broodrecepten

1. Individuele hele rollen

Onder de bruine broodrecepten zijn de broodjes. Deze kunnen worden genoten voor het ontbijt of snacks.. U kunt ze een origineel formaat geven of deze instructies volgen:

ingrediënten

• 15 g boter.
• 10 g (1 theelepel) zout.
• 225 ml (1 kop) warm water.
• 225 g volle bloem.
• 115 g broodmeel.
• 2,5 g (halve eetlepel) suiker.
• 20 g (1 zakje) bakpoeder.

voorbereiding

• Meng de bloem in een kom met zout.
• Doe gist in water en roer.
• Meng water met bloem. Voeg de boter toe en voeg het deeg toe.
• Kneed tot elastische consistentie.
• Laat het deeg rusten tot je ziet dat het in grootte is verdubbeld.
• Kneed opnieuw en vorm afzonderlijke rollen.
• Rust nog een paar minuten, maak kleine sneden bovenop elk brood.
• bakken.

2. Volkorenbroodjes vegetariërs 

Dit recept biedt een alternatief om kinderen groenten te laten eten. Verbeelding is een goede bondgenoot in de keuken van elke moeder.

ingrediënten

• 100 g margarine.
• ½ kg hele bloem.
• 125 ml (½ kopje water).
• 20 g (1 el) zout.
• 25 g bakpoeder.
• 20 g suiker.
• 300 ml magere melk.
• 200 g (1 kop) aardappelpuree zoals wortelen, zoete aardappelen, spinazie, enz ...

voorbereiding

• Combineer margarine, melk, zout en suiker in een kom tot een glad mengsel..
• Los gist op in water en voeg toe aan vorige container.
• Neem voorzichtig bloem op terwijl je alles met je handen verbindt.
• Voeg de groentepuree toe.
• Werk het deeg 10 minuten met je handen en laat het rusten.
• Wanneer u merkt dat het volume is verdubbeld, plaatst u het op het met bloem bestoven oppervlak en monteert u de rollen..
• Leg ze in een bloemrijke ovenschaal en laat voldoende ruimte tussen hen.
• Laat het nog een paar minuten gisten en bak het.

3. Bruin brood met peper en kruiden

Met recepten voor bruin brood is het heel gemakkelijk om smaken en aroma's die de eetlust opwekken toe te voegen. De kunst is om vanuit huis de meest geschikte kruiden te kiezen en aan het deeg toe te voegen..

Om dit bruine brood te bereiden, maak twee massa's afzonderlijk, die vervolgens worden samengevoegd tot een. Bekijk de ingrediënten hieronder..

Pasta Ingrediënten 1

• 75 ml water (1/3 kopje).
• 5 g (1 el) zout.
• 100 g broodmeel.
• 25 g bakpoeder.

Pasta Ingrediënten 2

• 1 snufje gemalen komijn.
• 5 g (1 el) zout.
• 200 g volle bloem.
• 200 g broodmeel.
• 150 ml warm water.
• 5 g suiker.
• 20 g olijfolie.
• 2,5 g (1 theelepel) oregano.
• 2,5 g gemalen zwarte peper.

voorbereiding

• Meng alle ingrediënten van het deeg 1.
• Wanneer het stevig is verbonden, laat het in een container staan ​​tot het in volume verdubbelt..
• Doe de rest van de ingrediënten in een andere container..
• Meng ze allemaal samen en voeg geleidelijk het water toe.
• Combineer tot een gladde massa..
• Voeg dit deeg samen met de vorige en kneed ongeveer 15 minuten.
• Laat het op een warm dienblad rusten totdat het weer verschijnt..
• bakken.

De recepten voor bruin brood zijn zeer gevarieerd en gezond. Als we voor de kooktijden zorgen, we kunnen genieten van een smakelijk en heel schattig bruin brood.