3 Zelfgemaakte Zoete Broodrecepten

Er is niets beter dan een versgebakken keuken met broodgeur, en toch wordt brood thuis steeds minder vaak gebruikt. De taak is echter veel eenvoudiger dan je zou denken en het resultaat is verrassend en heerlijk. Hier zijn enkele tips voor het maken van zelfgemaakte zoetbroodrecepten waar iedereen dol op zal zijn..

Zelfgemaakt zoet brood met chocoladeschilfers

ingrediënten

• Een snufje zout.
• 3 middelgrote eieren (180 g).
• 3 eetlepels suiker (30 g).
• Chocoladeschilfers (naar smaak).
• 1/2 reep boter (50 g).
• 2 kopjes melk (200 ml).
• 2 kopjes bloem (500 g).
• 1 eetlepel en een half verse gist (15 g).

voorbereiding

1. Los verse gist op in bloem met de vingertoppen.
2. Voeg de boter toe (deze moet op kamertemperatuur zijn) en meng met je vingers.
3. Voeg suiker, zout, eieren en melk toe (warm).
4. Werk het deeg met je handen totdat ze niet langer aan haar vingers plakt en elastisch is.
5. Voeg de chocoladestukjes toe en kneed een beetje meer tot ze geïntegreerd zijn.
6. Vorm een ​​bal, plaats deze in een diepe kom en dek af met een theedoek. Laat het ongeveer 40 minuten staan, uit de buurt van tocht en bij warme temperatuur.
7. Verdeel het deeg na deze tijd in kleine porties en vorm de gewenste vorm: ballen of langwerpige koekjes.
8. Plaats in de voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende ongeveer 20 minuten..

Lees ook: Chocoladevulkaan, een heerlijk dessert

Eigengemaakte Zoete Broodvlecht

Misschien is dit het meest klassieke zoete brood. Ideaal voor warme, verse gerechten met een kopje koffie of warme chocolademelk.

ingrediënten

• 1/2 kg bloem.
• Een snufje zout.
• 2 middelgrote eieren (180 g).
• 7 el boter (70 g).
• Een paar druppels vanille-essence.
• 2 kopjes warme melk (200 ml).
• 3 el verse gist (30 g).
• 5 el bruine suiker of honing (50 g).

voorbereiding

1. Eerst moet u de gist activeren. Plaats hiervoor de voorverwarmde melk, suiker en gist in een diepe kom. Laat vijf minuten staan.
2. Leg de eerder gezeefde bloem op de werktafel en vorm een ​​soort vulkaan. Leg de boter, een ei, zout en vanille in het midden.
3. Voeg de gist toe en kneed alles tot het een homogene massa vormt.
4. Wanneer het deeg uit je handen begint te lijmen, sla het dan tegen de tafel totdat het zacht en elastisch is.
5. Laat het deeg bedekt met een theedoek om het volume te verdubbelen (ongeveer 45 minuten).
6. Verdeel het deeg in drie gelijke delen en vorm stokken. Ga vlechten als een haarvlecht.
7. Klop het andere ei en gebruik het om de vlecht te borstelen met behulp van een keukenborstel.
8. Plaats de vlecht in een beboterde of ingevette bakplaat.
9. Bak 20 tot 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 ° C.

Mis dit artikel niet: Delicious Fig Bread Recept

Zelfgemaakt Kerstmis Zoet Brood

ingrediënten

• Een snufje zout.
• Noten en Amandelen (naar smaak).
• 3 middelgrote eieren (240 g).
• 8 el boter (80 g).
• 30 gram verse gist.
• 7 eetlepels bruine suiker of honing (70 g).
• Sinaasappel- en citroenschil (10 g).
• 2 kopjes bloem + 3 el gist (ongeveer 530 g).
• 1 kop warme melk + 2 el gist (ca. 120 ml).
• Rozijnen gedrenkt in cognac, cognac, rum of andere likeuren (naar smaak).

voorbereiding

1. In een diepe kom, doe warme melk, bakpoeder, drie eetlepels bloem en een lepel suiker. Bedek en laat het volume verdubbelen (ongeveer 15 minuten).
2. Doe in een andere kom bloem, resterende suiker, citroenschil en sinaasappel. Maak een gat in het midden en voeg zout, boter, twee eieren, warme melk en het eerder gefermenteerde deeg toe.. Met de hand mengen en op het aanrecht kneden tot het deeg zacht en elastisch is.
3. Verdeel in twee stukken, dek af en laat staan ​​tot het deeg dubbel zo groot is.
4. Leg het deeg op het aanrecht en rol het in twee rechthoeken.. Vul met rozijnen, amandelen en walnoten. Rol en kneed opnieuw totdat de ingrediënten zijn geïntegreerd.
5. Dek af en laat staan ​​tot porties in volume verdubbelen (ongeveer 1 uur).
6. Bestrijk met losgeklopt ei en bak 40 minuten op 180 ° C (in de voorverwarmde oven).