3 Quinoa recepten waar je dol op bent

Wil je enkele quinoa-recepten weten? Dit is een graanbekend bekend in Zuid-Amerika, vooral Peru, de plaats van herkomst..

De vele voordelen voor de gezondheid, evenals het gemak van het combineren met andere ingrediënten in de keuken, maken het ideaal voor het maken van verschillende recepten.

Maak je geen zorgen als je nog steeds niet weet waar we het over hebben. We leggen alles uit wat je moet weten over dit ontbijtgranen en geven je de hulpmiddelen om heerlijke quinoa-recepten thuis te maken..

Het kan worden gebruikt om brood, salades en soepen te bereiden, en zelfs als voedingssupplement..

Omdat de gezondheidsvoordelen aanzienlijk zijn, wordt het beschouwd als het modieuze voedsel. Dit graan heeft het kenmerk dat het zaad- en graangroepelementen heeft, en glutenvrij.

Daarom biedt het veelzijdigheid bij gebruik in de keuken, niet beperkt tot een specifiek soort gerecht..
ook het is erg voedzaam. Elke 100 g quinoa krijgen we ongeveer 16 g eiwit, wat het echt het overwegen waard maakt..

Sommigen beschouwen het als de "superfood" van mode, en in dit artikel zullen we de reden tonen.

Onder de voordelen van quinoa kunnen we benadrukken:

• Regelt het cholesterolgehalte
• Werkt als een antioxidant
• Ideaal voor mensen met coeliakie
• Versterkt het haar
• Houdt de huid gehydrateerd
• Vermindert het begin van migraine

Zodra u de voordelen kent, laten we enkele quinoa-recepten delen om te leren hoe u het in de keuken kunt gebruiken..

3 quinoa-recepten die het proberen waard zijn

1. Quinoa met groenten

Quinoa met groenten is de perfecte keuze voor diegenen die een voedzaam gerecht willen, waardoor u gezond eten kunt combineren met functionaliteit en smaak..

ingrediënten

• 1 kopje rauwe quinoa (80 g)
• 1 ui
• 2 wortels
• 1 kop champignons (125 g)
• ½ aubergine
• 1 teentje knoflook
• 1 kop snijbiet (45 g)
• 2 kopjes groentebouillon (500 ml)
• 1 kop geraspte kaas (115 g)

voorbereiding

• Doe de quinoa in een zeef en was deze onder stromend water.
• Reinig, giet en kook 10 minuten in kokend water.
• Schil en was de wortel. Snijd het vervolgens in plakjes.
• Snijd de aubergine en plak champignons met snijbiet. Hak de ui fijn.
• Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de groenten samen met de knoflook goudbruin..
• Breng op smaak met zout en peper naar smaak en laat het een beetje koken.
• Voeg de geraspte kaas toe en meng goed.
• Laat het nog 3 minuten koken, onder regelmatig roeren.

2. Quinoa met kip

Dit gerecht is zeer uitgebalanceerd en lekker, het zal je veel vezels, eiwitten en vitamines bieden. Bovendien is het vrij eenvoudig te bereiden en is het de ideale lunchoptie..

ingrediënten

• 1 kopje rauwe quinoa (80 g)
• 1 kipfilet
• 2 paprika's (groen en rood)
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 2 eieren
• 1 eetlepel koriander (10 g)
• Sojasaus (Shoyu) - Naar smaak
• Gember en andere kruiden (naar smaak)

voorbereiding

• Begin met het spoelen van de quinoa zodat deze alle zetmeel vrijgeeft.. Doe het in een zeef, was het onder stromend water en laat het na het reinigen uitlekken.
• Breng zout in een pan met water naar smaak en breng aan de kook. Voeg vervolgens de quinoa toe.
• Eenmaal gekookt, laat staan ​​en zeef.
• Snijd de ui en paprika en bak ze met een beetje olijfolie in een koekenpan.
• Klop de eieren, breng op smaak met een beetje zout en voeg toe aan de koekepan.
• Snijd de kipfilet voorzichtig in reepjes en kruid met een beetje zout.
• Voeg vervolgens de kip toe aan de koekenpan met een beetje olijfolie en laat het bruin worden zonder het volledig te koken.
• Kip verwijderen en ui en paprika toevoegen. Voeg indien nodig meer olijfolie toe. Laat het 5 minuten koken.
• Pureer de knoflook in een vijzel, samen met de gember en kruiden, en meng goed.
• Voeg het mengsel toe aan de braadpan met de groenten en voeg de sojasaus toe..
• Voeg de quinoa en de stukjes kip toe. Zet het vuur lager en roer goed, alles 5 minuten laten koken.
• Eenmaal gedaan, zet het vuur uit, laat het afkoelen en serveer.

3. Quinoa met yoghurt

Dit heerlijke dessert is een prachtig alternatief voor wanneer je iets zoets wilt. Het is een veelzijdig voedsel en zeer snel te bereiden..

ingrediënten

• 1 kopje rauwe quinoa (80 g)
• 1 yoghurt (125 g)
• 1 honinglepel (25 g) (optioneel)
• Aardbeien of ander fruit naar keuze (naar smaak)
• ½ kopje walnoten (30 g)
• Extra oliehoudende zaden (naar smaak)

voorbereiding

• Kook quinoa voordat je het in dit recept gebruikt. Dus het eerste wat je moet doen, is het in een zeef onder stromend water wassen terwijl je het voorzichtig met je handen roert..
• Vul een pan met water en breng op hoog vuur. Wanneer het begint te koken, voeg de quinoa toe en kook ongeveer 15 minuten tot het in grootte is verdubbeld.
• Was de aardbeien en verwijder de steel. als je wilt kun je ook andere vruchten in quinoa met yoghurt opnemen.
• Neem de noten en andere oliehoudende zaden die u aan de mix wilt toevoegen..
• Meng in een kom quinoa met yoghurt en honinglepel, al roerend.
• Voeg de vruchten en oliehoudende zaden toe, roer voorzichtig en geniet van deze smakelijke quinoa met yoghurt, een Perfecte keuze voor ontbijt, snack of als dessert.

Vond je deze quinoa-recepten lekker? Welke ga je als eerste proberen??